秋天(碰到此果别手软,润肺止咳,一次煮好存冰箱,泡水喝好处多)
导语:秋天,遇到此果别手软,一次煮好存冰箱,泡水喝好处多,别不懂吃
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天的天气比较干燥,人的呼吸系统就会出现各种问题,如咽喉肿痛,咳嗽等症状。记得我小时候体弱多病,一到夏秋换季的时候就容易生病咳嗽,老妈就会给我熬秋梨膏,酸酸甜甜特别好喝,可以说是当时最好喝的饮料了。因为那个年代物质比较匮乏,没有现在这么多可口的饮品。所以每当秋天梨上市的时候,都会吵着让老妈给我熬一些秋梨膏。
小时候只知道它酸甜可口特别好喝,后来慢慢地才知道秋梨膏也算是一味中药,它对于秋燥引起的咽喉干燥、干咳还有慢性咽炎都有很好的作用。近段时间梨又大量上市了,不但新鲜而且价格也非常的便宜,我也抓紧时间给孩子多熬几瓶梨膏,放到冰箱里冷藏起来,即使没有生病咳嗽,作为日常的保健,也是非常有好处的,比现在孩子喝的一些饮料、奶茶要好得多。做法非常的简单,干净卫生而且没有添加剂,今天我就跟大家分享一下熬制秋梨膏的过程,一起来看一下吧。
5、重新把梨汁倒进锅里,先用大火烧开,然后再转小火慢慢地熬煮,煮的时候一定不要离开,观察梨汁的粘稠度,用铲子不停的搅动以防糊锅底。
2、准备红枣、姜、罗汉果,分别将这些食材清洗干净。红枣用剪刀剪成红枣丝,姜切片以后再切成丝,罗汉果直接用手掰碎即可,适量的冰糖,将所有的食材放入盘中备用。
4、取一个干净的容器,把炖煮好的梨汁过滤出来,过滤后的残渣放进干净的纱布里,用力地将残渣里的梨汁挤压干净,然后再扔掉。
当铲子推动起来有阻力的时候,秋梨膏就熬好了,关火等秋梨膏自然冷却下来,可以添加少许的蜂蜜并用勺子搅拌均匀,添加蜂蜜有两个原因,一是可以让秋梨膏的口感更香甜,另外冷却后也不容易变硬。
3、锅里添加足量的清水,大火烧开以后把梨丝、枣丝、姜丝、罗汉果全部倒入锅中,加入适量的冰糖,盖上锅盖转中小火炖煮半个小时,把食材的营养全部炖煮出来。
准备食材:秋梨、冰糖、红枣、姜、罗汉果、蜂蜜
具体做法:1、熬秋梨膏一般用秋梨、鸭梨,或者雪花梨,这些梨有一个共同的特点,味道略带一点点酸,肉质细腻多汁。把梨清洗干净,用刀子削掉梨的外皮放置案板上,对半切开用刀子挖掉梨核,先切片再切成细细丝,如果家里有料理机,可以将梨打到果泥。
做好的秋梨膏装进无油无水干净的玻璃瓶中,盖上盖子拧紧放入冷藏,放一年也不会坏。每天可以挖一小勺,直接用温水冲化开就可以喝了,酸酸甜甜特别爽口,还是小时候的那个味道,我家孩子也特别喜欢喝。秋天干燥,非常适合喝秋梨膏,自己动手在家做,干净卫生没有任何添加,家人喝起来也比较放心。今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
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