入秋(莲藕山药靠边站,秋补首选这2样蔬菜,随手一炒,太香了)
2、不粘锅内倒入适量的食用油,油温8成热倒入清洗干净的虾仁,不停地翻炒,把虾仁炒至变色,再放入姜丝炒出姜香味,再把控干水分的蒜苔放入,用铲子把它们翻炒均匀,倒入少许的生抽上色,少许的水,盖上锅盖,小火慢炒,炒至蒜苔微微发软,看起来的颜色鲜亮有光泽。最后掀开锅盖后放入少许的盐、鸡精提鲜,翻炒均匀关火。
蒜苔外表颜色鲜嫩翠绿,吃起来口感清脆爽口,有着一股辛辣香气,这种辛辣味可以刺激消化液的分泌,可以改善食欲不振和消化不良。而且蒜苔营养极高,富含蛋白质、维生素、氨基酸、大蒜素和碳水化合物,秋季多吃一些蒜苔,不仅能够抗菌消炎,还可以健脾暖胃。
导语:入秋,莲藕山药靠边站,秋补首选它!消炎抗菌,补气补虚,不懂吃真可惜!
大家喜欢吃蒜苔炒虾仁吗?蒜苔还有哪些不同的美食做法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
【虾仁炒蒜苔】 所准备的食材有:蒜苔、大虾、生抽、盐、鸡精、食用油
具体做法:1、大虾买回来后多清洗几遍,然后剥去外壳,去掉虾头,多清洗几遍虾头,洗去里面的脏东西,再用牙签把虾线挑出来,这样吃起来比较干净卫生。如果喜欢吃虾油的可以把虾头清洗干净先炒出虾头,再用来炒菜,鲜味十足。新鲜的蒜苔去掉尾部,用刀切掉根部的一小部分,再改刀切成大概3厘米的长段,放入清水中多清洗几遍,控干水分备用,
这样做出来的蒜苔炒虾仁清脆爽口鲜香入味,虾仁Q弹,简单一炒,营养美味,老少皆宜。秋天多吃它,比起山药、莲藕进补营养。
温馨小贴士:1、我们在买蒜苔的时候,我们会发现蒜苔的颜色有深绿色和青色之分,以小编的经验来了解,建议大家买深绿色的,深绿色的吃起来会比青色的蒜苔要稍微嫩一些。2、还有就是我们可以在挑选蒜苔的时候,用手轻轻地掐一下蒜苔的根部,如果说蒜苔很容易被掐断,说明蒜苔比较鲜嫩。
小编今天是把蒜苔和大虾搭配起来的,大虾的营养也极高,吃起来口感细嫩营养,含有蛋白质、钙,脂肪的含量比较低,大虾也是大部分喜欢吃的食物之一。大虾搭配蒜苔一起简单一炒,营养更丰富,下面小编就和大家分享虾仁炒蒜苔的美味做法,简单一炒,营养美味,全家人都爱吃!
大家好,我是傻姐美食,金秋十月,丰收的季节,这个季节当然少不了绿色蔬菜,蔬菜不仅营养丰富,而且对于秋季进补也是不错的。像蒜苔是我们常吃的蔬菜,尤其秋天我家三天两头吃一次,全家人都喜欢吃,前几天去超市,看到翠绿新鲜的蒜苔特别好吃,才3块钱一斤,我就买了一把,买回家给家人做着吃!
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