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秋天(吃红薯南瓜不如吃它,一次做好存冰箱,营养解馋,特省事)

健康号2023-05-23 21:19:120

导语:秋天,吃红薯南瓜不如吃它,一次做好存冰箱,营养解馋,特省事

5、第一遍炸好的山药豆控油捞出,把油温升至七成热下锅复炸1分钟,复炸过的山药豆外皮酥脆特别的香,炸好后即可装盘。金灿灿的怪味山药豆出锅了,吃上一个外酥里糯特别的香,作为一款小零食,不管是孩子和大人都是非常喜欢吃的,而且营养也十分的丰富,制作起来也很简单。一次可以多做一些,装入罐子密封好,放冰箱保存,随吃随取,特别省事。

准备食材:山药豆、鸡蛋、面粉、椒盐、食用油

大概有很多人不知道山药豆是什么,难道是山药上面长的豆子吗?其实不是的,山药豆是山药藤蔓上长的花生米大小的豆子,在土里面长的根茎是山药,地面上枝蔓间结的是山药豆,是同一棵植株上长出的不同形状的果实。它们的营养成分几乎是相差无几的,都含有丰富的膳食纤维、蛋白质、以及多种维生素,老话说得好:“秋冬吃山药,胜过吃补药”,吃红薯南瓜都不如吃它。山药豆长得圆溜溜的十分讨喜,特别受孩子们的喜爱,它经常会被制作成糖霜山药豆和山药豆冰糖葫芦售卖。上次我做了清蒸山药豆,很多朋友表示很喜欢,今天再分享一种山药豆的家常做法,外酥里糯,一口一个真好吃,一起来看看具体做法吧。

3、把蒸好的山药豆稍微放凉,里面打入一颗鸡蛋搅拌均匀,接着加入适量的椒盐,如果喜欢吃五香粉的话,加适量五香粉和食盐也可以的。将调味料和山药豆充分地搅拌均匀,再倒入适量的面粉,让每一个山药豆都均匀的裹上面粉。

4、锅里倒入适量的食用油,将油烧至五成热,把山药豆下入油锅中炸,刚下入锅中的时候不要急于铲动,待山药豆表面挂的面糊定型后,再用铲子轻轻地推动使其受热均匀,炸的时间不需要太长,2分钟左右就可以了,因为山药豆之前已经蒸熟了。

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。上个周末天气特别的好,带孩子回奶奶家顺便去爬爬山,感受一下秋天美好的景色。中午去小菜园摘菜,偶然在菜地的一角处发现了婆婆种的山药,架子上的藤蔓已经慢慢干枯了,上面结了很多山药豆,像捡到宝一样开心,这可是我小时候最喜欢吃的零食了,赶紧拿着篮子多摘一些,让孩子也尝一下我小时候的美食。

2、清洗干净的山药豆放到盘子里,上锅蒸15分钟左右,时间不要太长,蒸久了山药豆过于软烂,后期就无法制作了,一定要掌握好火候。

具体做法:1、把山药豆清洗干净,今天的山药豆是从架子上一个个摘下来的,没有接触地面,比较干净,用清水冲洗几遍就可以了,如果从市场上买的山药豆,泥沙比较多,清洗的时候要加少许的面粉充分的搓洗,这样才不会影响到口感。

大家喜欢吃山药豆吗?这个季节正是大量上市的时候,不知道怎么吃的就试试我的做法吧,一定不要错过了,错过就要再等一年。今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。

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