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入冬多吃(洗肠草,3块钱炒一盘,营养高助消化,却常被人忽视)

健康号2023-05-23 13:40:240

2、把焯水后的鸡肝晾干后,控干表面的水分,放在案板上用刀把它切成薄片,切的时候不要太用力,用力容易把鸡肝切碎,全部切完以后装入盘内。在把1块钱的韭菜择干净后清洗一遍,甩干水分,再把它切成小段备用即可。

具体做法:1、买回来的鸡肝要用清水多清洗几遍,浸泡10分钟也可以,洗去它里面的血水,清洗干净后再给它处理一下,把鸡肝上多余的脂肪去掉。然后锅里放入1碗清水,放入大葱段、姜片、花椒粒,把冷水煮开后,再放入清洗干净的鸡肝,加入1勺料酒去腥,中小火煮,把煮出来的浮沫撇出来,大概焯水7分钟,能够很好的把鸡肝内的血水煮出来,鸡肝就可以出锅,再用温水清洗一遍。

大家喜欢吃鸡肝吗?鸡肝最好吃的做法还有哪些?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!

3、起锅倒入少许的食用油,放入葱姜、蒜片爆炒一会,再放入鸡肝大火爆炒,炒出鸡肝内多余的水分,放入少许的味极鲜、胡椒粉、盐调味,最后把切好的韭菜段倒入锅内,大火翻炒两下,韭菜变软关火即可。切记放入韭菜后不要炒的时间过长,大概20秒即可。简单又下饭的爆炒鸡肝就做好了,鲜嫩营养,吃起来一点腥味都没有,一口吃下去特解馋!

烹饪小贴士:1、鸡肝吃之前一定要处理干净,后期炒出来的鸡肝才会鲜嫩不腥味。2、鸡肝在焯水的时候,时间掌握在7分钟左右即可,这样才能够很好地煮出它里面所含的血水。3、炒鸡肝一定要用大火爆炒,鸡肝的营养才不会流失。

韭菜和鸡肝才是绝配,随手一炒,鲜美又营养。韭菜是我们日常生活中常吃的一种蔬菜,常用于包饺子、蒸包子吃。这个季节的韭菜比较新鲜营养,才2块钱一斤,多吃一些韭菜能够健脾润肠促消化。而鸡肝的价格也非常便宜,才3块钱一斤,鸡肝为紫红色,肉质细嫩,含有丰富的蛋白质、钙锌等营养物质,能够很好地保肝明目,补血养虚。这道菜好吃不贵,随手一炒,全家人都爱吃。

导语:入冬多吃“洗肠草”,3块钱炒一盘,营养好助消化,却常被人忽视!

【韭菜炒鸡肝】 所准备的食材有:1块钱的韭菜、2块钱的鸡肝、大葱、姜、料酒、味极鲜、胡椒粉、盐、食用油、花椒粒、大蒜

大家好,我是傻姐美食,小雪过后就是大雪了,天冷以后我们要多吃一些营养好消化的食物,才能快速补充人体所流失的营养。大部分的人都是忙于工作,平时很难得在家自己做一次饭,那么我们平时白天工作,晚上自己可以在家做一些简单又营养的饭菜,比起外卖好吃又实惠,吃起来更健康更营养。小编今天和大家推荐这2种蔬菜,它不仅便宜,而且营养很好,做法简单又好吃,它就是韭菜和鸡肝。

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