冬天(遇到野蒜别手软,隔三差五吃一点,孩子冬天少生病)
【野蒜炒鸡蛋】准备食材:野蒜、鸡蛋、葱、姜、生抽、蚝油、盐、味精、食用油
具体步骤:1、野蒜放入盆中清洗干净摘去它的老叶,放在案板上用剪刀剪去它头部的蒜须,然后再用刀切成段,锅中添入适量的水开大火烧开后,放入少量的食用盐再滴入几滴食用油,切好的野蒜段给它焯一下水,焯完水的野蒜捞出后过一下凉水,有的人吃不了蒜的辛辣味,焯一下水能更好的减少蒜的辛辣味,过完凉水后叶子会更翠绿口感也会更清脆。我们把它放在沥水篮里沥干水份备用。
2、取4个鸡蛋打入碗中用筷子顺时针搅拌均匀,锅中加入适量的食用油,放入搅拌好的鸡蛋液,打开小火慢慢煎熟煎至金黄色,我们用铲子铲碎成块状就可以了,如果想吃更嫩一点的也可以等到七八分熟的时候少加入一点清水,待定型后在用铲子铲成块状也可以,这样鸡蛋吃起来会更鲜嫩。3、锅中加入适量的食用油放入切好的野蒜段,用铲子不断的翻炒加入少量的盐生抽大火炒出香味,倒入鸡蛋块炒至2分钟就可以出锅了,出锅前撒上适量的味精在滴入几滴香油就可以了。
野蒜炒鸡蛋味道鲜美营养丰富口感清香爽脆,有一定的杀菌抗病毒的作用,冬天给孩子做着吃不仅开胃下饭还能提高免疫力。今天的野蒜炒鸡蛋分享到这里,希望我的分享能对您有所收获,感谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
很多朋友会问自己去挖野蒜如何辨认,您看下图就是我自己在野外挖的野蒜,它的叶子看起来很像是青草,实际走进会发现,它的叶子不是扁扁的,而是和小葱一样圆滚滚的形状,如果您不确定是不是野蒜,就用小铲子挖一下根部。
大家好,我是傻姐美食,今天给大家介绍一种我们农村常见的一种野菜。它长的像蒜又像葱。叶子下面的蒜头跟大蒜有点像但没有大蒜个头大,也没有蒜瓣是独头的。叶子像葱也是空心的但没有葱叶子那么圆呈三角棱,我们这跟这种野菜叫野蒜也有的人叫野葱。
下图这是我自己挖的野蒜,确实比买的细多了,但是自家挖不用花钱,而且和孩子一起去挖野菜,还能教孩子如何辨别,也算学到了一些生活小常识,野蒜摘洗要费些功夫。今天我教大家用野蒜做的一道家常菜,不仅味道鲜美而且营养丰富。下面是我的制作方法:
导语:天然“青霉素”被找到了,隔三差五吃一点,孩子冬天少生病
野蒜在春冬两季到处都是,不仅可以炒着吃蘸酱吃,还可以腌制起来做成小咸菜,农村赶集的时候经常有老农挖了自己卖10块钱一斤价格也不贵,如果不想买也可以自己挖不过自己挖的个头没有那么大,但口味跟营养是一样的。野蒜的味道鲜美营养价值丰富,其中的大蒜素具有消炎杀菌的效果,经常吃能增加食欲,提高人体的免疫力。如果您遇到野蒜可千万不要错过哦。
买草莓时,遇见“这3种”切记不能买,水果贩子:我们自己都不吃
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