菠菜的叶酸是胡萝卜的6倍(鲜嫩营养,全身是宝,中老年人要常吃)
大家好我是傻姐美食,今天去菜市场买了一大捆菠菜和一条活蹦乱跳的鲤鱼,准备晚上给家人做上一桌营养丰富的晚餐,在这个到处都是小阳人的圈子里,我们的一日三餐更不要糊弄,每天都要营养均衡荤素搭配,这样才能提高我们的免疫力。提到菠菜大家都不会陌生,通常我们在集市或超市购买的时候,都是一买一大捆,菠菜价格不贵经济实惠深受人们的喜爱。
3、炒锅加热后倒入适量的食用油,油热后放入葱花蒜片用铲子煸炒出香味,然后放入菠菜段用铲子不停的翻炒,加入少量的生抽和蚝油,用铲子把它们翻炒均匀,然后在撒上少许的食用盐和味精,翻炒至菠菜断生就可以出锅了。
【清炒菠菜】准备食材:菠菜、葱、蒜、生抽、食用盐、蚝油、味精、食用油
菠菜营养价值非常的丰富,不仅含有膳食纤维和大量的钙质,经常食用还能促进消化排出宿便。菠菜不仅营养丰富味道鲜美,能做凉拌菜,还能和肉类炖成菠菜汤,也可以做成菜丸子和菠菜饼等等。今天我就教大家做一道非常适合老年人吃的清炒菠菜,不仅低脂低盐好消化,而且腿脚越吃越有劲。下面是我的制作方法:
温馨小提示:菠菜根部有大量的泥土,有些人怕清洗不干净直接扔了,其实菠菜的根清洗起来特别容易,洗干净后的菠菜放到案板上,找一个水果刀轻轻刮去根部上面的根须和残留的泥土,再放入盆中冲洗一下就可以了,菠菜根部特别有营养不懂吃扔掉真是可惜了。
这样清炒出来的菠菜颜色脆嫩口感清香,既可以补钙又容易消化和吸收,特别适合家里的老人和小孩食用。还等什么呢?赶紧动手给家人做起来吧。今天的清炒菠菜分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
2、菠菜中含有大量的草酸,所以我们要在吃之前把它焯一下水不然会影响钙的吸收。锅中加入适量的清水放入少量的食用盐和食用油,大火烧开后放入洗好的菠菜,焯水一分钟后用漏勺捞出过一下凉水,沥干水份我们把它放在案板上,切成大小合适的菠菜段,有的人在制作这一步的时候把菠菜的跟切掉扔了,其实菠菜的根特别的有营养,菠菜根中含有大量的铁元素,适量的食用可以起到补血的作用对身体非常的有好处。切好菠菜我们再顺便切点葱花蒜片。
导语:叶酸是胡萝卜的6倍,几毛钱一斤却堪称“长寿菜”!养胃壮筋骨,便宜又营养,中老年人要常吃。
具体步骤:1、我们去买菠菜的时候一般都是一买一大把,菠菜价格不贵几毛钱一斤。不仅含有大量的维生素和膳食纤维,叶酸是胡萝卜的6倍还多被人们称为“长寿菜”。盆中加入适量的食用盐,我们把买回来的菠菜摘掉上面的老叶,放入盆中清洗干净。洗干净后的菠菜控干水分我们把它放入盆中。
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