病毒的（死对头,找到了,建议常吃它,增强免疫,预防病毒侵入）

具体步骤：1、买回来的紫皮大蒜我们把它剥掉外面的蒜皮。剥的时候如果发现不好的蒜瓣我们一定不能要，不然会在泡制的时候变质就不好了。剥好的蒜瓣我们把它放入盆中用清水清洗干净，洗干净后的蒜瓣我们把它捞出来放到有阳光并且通风良好的地方摊平晒干，确保蒜瓣上没有一滴水份。晾晒好后的蒜瓣我们把它收入盆中，然后放到案板上用刀切去它的两头，怕浪费的话切点顶头也可以，这样能使蒜瓣在腌制的时候更好的入味腌的也更快一些。

大家好我是傻姐美食，腊八过后我们家就开始憋腊八蒜了，大蒜中有一种叫做蒜素的东西，在肠道里具有消炎杀菌的作用，特别是在这个特殊的时期，不管您阳没阳可以适当的多吃一些大蒜来预防病毒的侵袭。憋好的腊八蒜比普通的蒜瓣吃起来没有那么辛辣，特别是在吃肉制品和海鲜的时候，吃上一两口腊八蒜不仅酸甜爽口还特别解腻。

2、切好的腊八蒜我们放入罐头瓶子里，如果没有罐头瓶子买上几个密封罐也可以。蒜瓣装入瓶子八分满就可以了，因为接下来我们还要往里面兑醋汁和调料，我这里面兑入的是米醋什么牌子的都可以，如果您喜欢吃陈醋兑入陈醋也行。兑入的米醋末过蒜瓣就可以了。然后我们再往里面滴入3到4滴白酒，白酒有很好的防腐和杀菌的作用。最后我们再往里面加入两小勺白糖如果您家里是大勺子半勺就可以。然后盖紧盖子放在阴凉处的窗台上就可以了。一般等到15到20天的时候我们的蒜瓣就会全部变成绿色了，打开盖子就可以食用了。

这不马上就快要除夕了，在我们北方家家除夕年夜饭的餐桌上，都免不了要包上一顿团圆饺子吃，那还不赶紧动手多憋上几瓶子腊八蒜，就着白菜馅饺子吃，别提有多美味了，如果您还不会做腊八蒜赶紧来看看我是怎么做的吧。下面是我的制作方法：

导语：病毒的“死对头”找到了！建议常吃它，增强免疫力，有效预防病毒侵入

【腊八蒜】准备食材：大蒜、白酒、米醋、白砂糖

温馨小提示：我们在打开腊八蒜吃的时候，一定要吃多少拿多少切记不可以把筷子直接伸到瓶子里夹取，这样会导致腊八蒜很快的变质就不好了。也不可以总是着急时不时的打开盖子查看。一定要等到天数到时候自然就憋好了，再打开吃也不迟。

大蒜是日常炒菜中必不可缺的调味食材，经常食用大蒜不仅能抗病毒还能少感冒，如果您也喜欢吃大蒜就试试用大蒜做上几瓶腊八蒜吧，酸甜可口还特别下饭。今天的腊八蒜分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的好看和支持，我们明天见，拜拜。

腊八蒜的制作方法也特别简单，这不上个周我们家“阳阳”吃了6瓶子的黄桃罐头，剩下的空瓶子刷洗干净正好可以用来憋腊八蒜。一般我们做腊八蒜用的是紫皮蒜，紫皮蒜更脆一些而白皮蒜我们通常用来做糖醋蒜。