（阳了,吃什么,建议常吃这2种蔬菜,营养美味,大人孩子都爱吃）

【凉拌折耳根】准备食材：折耳根、葱、生姜、小米辣、香菜、生抽、陈醋、盐、味精

具体步骤：1、买回来的折耳根用手掐去它的根部以及上面的须，然后放入盆中清洗干净，捞出沥干水分放在案板上用刀切成小段备用。因为北方人有很多吃不惯折耳根的怪味，所以掐掉须和根能减少许多折耳根的特殊气味。

2、准备一小把香菜和小葱再取适量的小米辣把它们清洗干净，然后放到案板上把小米辣切成圈香菜和小葱切成小段，然后我们在切适量的姜丝跟蒜末。盆中放入准备好的食材，然后加入适量的生抽和陈醋，少许的盐白糖和味精，如果您特别爱吃辣还可以加一些干辣椒面。然后戴上一次性手套把它们抓拌均匀。抓拌均匀以后我们稍微把它放置一会入味后装入盘中就可以食用了。

阳了吃什么？建议常吃这2样，营养美味，大人孩子都爱吃。大家好我是傻姐美食，今天给大家推荐一种非常好吃的蔬菜，很多人见了它是又爱又恨，它就是大名鼎鼎，具有药食同源的菜-折耳根。折耳根是一种南方特有的蔬菜，因为有一股死鱼的腥臭味所以它还有一个名字叫做鱼腥草。

【折耳根干锅土豆】准备食材：折耳根、土豆、葱、蒜、香菜、小米辣、生抽、醋、白糖、盐、味精、辣椒面、食用油

【折耳根泡水】1、买回的折耳根掐头部及尾部，放入盆中清洗干净并切成小段。2、养生壶中加入适量的纯净水放入切好的折耳根，水开后在煮10分钟就可以当做茶来饮用了。

如果您的嗓子经常的疼痛不舒服，不妨买一些折耳根回来煮水喝不仅可以消炎杀菌，而且煮过水的折耳根腥味就不会那么浓郁了，其实你会发现也没有那么难喝，嗓子也越喝越舒服了。今天的折耳根的几种食用小方法分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

今天我就教大家几种折耳根不同的使用方法，在这个病毒肆虐特殊的时期我们更需要多吃一些这样的蔬菜，不仅能提高身体免疫力还能抵御病毒的侵害。下面就是我的制作方法：

具体步骤：1、土豆清洗干净刮去表皮把它放在案板上切成大小均匀的土豆块。折耳根用手掐去头部和尾部清洗干净也切成小段。然后再切适量的小米辣香菜段葱花和蒜末。锅中加入适量的食用油，油温5成热的时候放入切好的土豆块把它炸熟后用漏勺捞出放入盆中。盆中放入切好的折耳根小米辣和蒜末，撒入切好的葱花和香菜段，再加入少许的盐、味精和白糖，放入适量的生抽、醋和少许辣椒面，用筷子把它们搅拌均匀就可以食用了。

折耳根的营养价值非常高在南方几乎家家的餐桌上都离不开它，也被人们亲切的称为“天然的抗生素”。折耳根不仅脆嫩爽口还具有一定的抗菌消炎的作用，适量的吃对身体非常的有好处。这么好吃的折耳根我们北方人吃的却很少也不懂怎么吃，那真是太可惜了。