天冷了，建议中老年：补蛋白是关键，多吃这6样，增强体质身体好

二次感染来袭，建议中老年：补蛋白是关键，多吃这6样，增强体质。全面放开后，第一波“阳康”的人大部分已进入康复期，但也有很多免疫力低下的人承受不住奥密克戎的攻击，迟迟回不到健康的状态。

并且张文宏专家说：“第二波疫情将在2023春节到来”，所以当前的主要任务就是多补充营养，提高自身免疫力，让自身免疫细胞得以大战奥密克戎。今天小编给大家推荐6种高蛋白，简单易做的家常菜，学会给家人做起来吧。

一、宫保鸡丁，鸡肉的蛋白质含量特别高，另外还含有多种微量元素，不仅可以调节免疫力，还能够改善营养不良，增强脾胃调和能力，起到益气养血、强身健体的功效。

1、鸡腿肉去骨后切成丁，加生抽、料酒、淀粉腌制，姜蒜切片，青红椒切粒，胡萝卜切成粒和玉米粒、豌豆粒一块放入开水锅中，断生后捞出备用。2、料碗中放生抽、盐、水、淀粉搅匀备用。3、锅中放油，六成热后放鸡丁，爆炒几下，放入蔬菜粒，翻炒均匀后，勾入料汁，再快速翻炒几下就可以了。

二、番茄玉米排骨汤。猪肉可以补充人体足够的蛋白质和脂肪酸，起到改善缺铁性贫血、补肾滋阴的功效。

具体做法：1、排骨冷水下锅焯水，放入姜片、料酒，煮出浮沫捞出，清洗干净，沥水备用。2、锅中倒油，把番茄翻炒出汁后，倒入排骨，翻炒均匀，再加入适量清水，倒入玉米块，盖盖焖煮30分钟。3、加生抽、蚝油、食用盐调味，最后撒入葱花出锅。

三、推荐菜谱：虾仁豆腐蒸蛋，虾仁有很高的营养价值，富含蛋白质、钙，多吃有补肾壮阳、强身健体的功效。

具体做法：1、豆腐切成小块放进盘子里。2、碗里打入2个鸡蛋，按蛋液：水1:2的比例加入水，再加半勺盐，搅拌均匀,倒进豆腐里，在上面摆上虾仁。3、盘子上盖上盖，水开后蒸十分钟出锅，出锅后淋点生抽和香油，再点缀点葱花。

四、推荐菜谱：西红柿炖牛腩，牛肉更是补益的佳品，其含有丰富的蛋白质、脂肪，特别适合手术后身体虚弱的患者食用，能够起到促进康复的作用，可以养气补血、健胃补脾、强筋壮骨。

具体做法：1、把牛腩肉切成块状，冷水下锅焯水，水开后煮2分钟，撇去浮沫。2、另起锅水烧开，放入葱段、姜片、八角，放入黄酒，把焯好水的牛肉倒入锅中，盖上锅盖转小火炖1个小时。3、去皮的番茄切块备用。4、另起锅烧油，放入葱姜爆香，等把切好的番茄炒出浓汁候，再把煮好的牛肉和原汤一起倒进锅中，注意汤不要太多。然后调味，放半勺盐，一勺白糖，适量生抽，开锅后再大火炖5分钟，最后加入胡椒面、香菜出锅。

五、推荐菜谱：清炖羊肉，羊肉含有多种营养物质，性温热，温补效果特别好，可以补气、补肾、补肝、补血，最终达到强筋健骨的目的。

具体做法：1、剁好的羊肉放入冷水中浸泡2个小时，浸泡时加点高度白酒，这样可以去膻。2、羊肉冷水下锅，放入姜片，滴几滴白醋，等开锅把浮沫撇去，再放进食用盐调味，然后小火炖1个半小时。3、加点枸杞、胡椒粉，再放点葱花、香菜出锅。

六、推荐菜谱：红烧鲤鱼，鱼肉营养丰富，富含优质蛋白质、维生素和多种氨基酸，是常见的养生佳品，不仅可以提高身体抵抗力和免疫力，对大脑的发育也有好处。

具体做法：1、收拾好的鲤鱼改刀备用。2、热锅凉油，撒入少量盐，油热后把鱼放进去煎制，一面定型后，再煎另一面，两面都煎好后倒出沥油。3、另起锅放油，加入葱、姜、蒜、八角、干辣椒煸炒出香味，再把煎好的鱼放进锅里，倒入生抽、料酒、米醋，烹出香味后加入开水，再放盐、白糖调味，最后放点老抽调色，中小火炖二十五分钟就好了。

春节是阖家团圆的日子，愿我们每个人都能做好防护，有个强健的身体，安心舒适过大年！今天的分享到这里，喜欢的朋友收藏、转发分享给家人知道吧，感谢您的观看我们明天见，拜拜。