减肥这些调味料要避开（比吃肉还容易胖,减肥的人一定要看）

健康号2023-05-20 04:22:180阅

1.越天然越好

很多人都有这样的困惑：咱们每天吃的减脂餐都是倡导少油少盐，那是可以用什么调料吗？今天说说有几种酱料，减肥期间最好绕开。

然而，我们为了让食材口感更好，往往会添加很多调料，很多人都忽视了热量的来源，不仅仅是这些食材，还有调料！其实很多调料要是用对了，不仅不发胖，还能减脂呢，相反有些调料会不自觉让你发胖哦，豆豆老师给你火眼金睛，来识别这些调料吧！我们一起来定个小目标，以下这些调料要少吃，高热量调料榜单请看这里！

同等质量的食材，如果用的调料和烹饪手法不一样，卡路里可是天差地别。在减肥的过程中，很多人是不是每天都在计算摄入的热量？哪怕是一日三餐，也要算清楚这些食材是多少大卡，唯恐多摄入一点点热量。

很多人炒菜炖菜是喜欢加糖，糖是直接的增肥剂，尽量少吃精制糖，豆豆营养师建议，我们每天所摄入的能量中，精制糖提供的能量所占的比例不能超过 10%。折算成克数，大约就是每天不要超过 50 g。如果以可乐为例，每天喝的量不能超过一瓶。如果平时还要吃零食，那么这个量还得往下降。

咖喱本身也是有助于燃脂的，但是咖喱酱却不能！和任何食物都很百搭的咖喱酱，经常被人拿来下饭，高热量的咖喱酱外加减肥期间本来最好要少吃的白米饭，接连犯了2大禁忌，你不胖谁胖？

蛋黄酱

调味料看起来虽然不起眼，但有时候多加一小勺，就可能让你的减肥毁于一旦，所以吃对食物很重要，选对调料也同样重要！豆豆老师明天告诉你减肥期间，哪些调味料可以吃，其实，调料他就是我们生活的必需品，没有了调料的食物是没有灵魂的！不要提起减肥餐就是水煮和凉拌，加入合适的调料，让我们的食物变得美味起来吧~

盐0卡/100克

沙拉酱

芝麻酱

香辣酱。

2.选酱不如选粉

花生酱，一听热量就低不到哪里去，让人瞬间联想到脂肪含量满满的花生以及衍生物花生油。而每100克花生酱也是不负众望的含有600大卡热量，可谓真的是高脂肪、高钠、高碳水化合物，以及高热量！虽然花生酱营养价值十分高，拌面、吃火锅都非常香，但是为了热量考虑，还是少吃为妙！

果酱

这个原则主要是参考第一条。一般来说，由食物本身研磨而成的，加工工序更少，所添加的盐、油等其他物质更少，能够尽可能的避免更多热量摄入。

看上去清新无害的芥末酱，有点像是酱料界的绿茶婊。芥末酱分很多种类，一般我们所说的都是日式芥末，由十字科蔬菜山葵制成，味道辛辣。

糖

江湖流传着颖儿一天一粒老干妈的减肥法，但绝不代表老干妈是减肥神器，而是因为量少给饿瘦的。尽管科学研究证明，辣椒素能够帮助我们燃烧脂肪，但不代表辣椒油也能减肥哦！作为老干妈的经典款，老干妈油辣椒酱可谓是厨房小白、重口味人士的必备之品，但正是它在不知不觉中帮你囤脂呢。每100g老干妈的热量高达870kcal，而且钠含量（盐）也非常高。不仅减肥人士要少吃，肾不好的、容易水肿的人也需要注意哦。

盐是所有调料中很神奇的一个存在，盐是没有热量的，即使是一吨盐，它的热量也是0卡，因为盐是无机物，不会发生化学反应，所以自然不会放出热量。

尽量选择天然的调味，有条件的最好自制酱料，用小容器装好，适量取用即可。

香辣酱能单独搭配主食吃，也能当做调料来炒菜，但是如果一旦遇到油去炒菜的话，做出来的味道非常香，相当下饭，所以每次吃香辣酱不知不觉就会吃多，这也导致我们摄入的热量过高，所以减肥也就无望了。

花生酱

千岛酱

4.少吃才是关键

老干妈油辣椒酱

除了热量、脂肪含量、碳水含量等常见指标需要关注外，酱料中的钠含量也不容忽视。钠含量越高，越不值得推荐。

蛋黄酱 724大卡/100克，蛋黄酱是沙拉中最常见的调料之一，但热量却超乎想象。你肯定想不到，区区几勺蛋黄酱的热量就相当于喝了一瓶可乐，让健康的沙拉反倒成了致胖工具。所以，快把它从沙拉伴侣的名单中踢出去吧。

番茄酱

千岛酱475大卡/100克相比于蛋黄酱，千岛酱的热量确实低了不少，但仍然不能轻易放过它，一不小心就让你的减脂沙拉就变得比正常餐热量还要高。小康康建议，可以尝试用低脂酸奶来代替沙拉酱，口感和营养都不会差哦。

北方人喜欢吃酱油，酱油的味道咸而香浓，用来炒菜作为调味品可以使菜味道更香，老抽的热量比生抽要高，所以在吃菜的时候尽量的用生抽去炒菜，不要用老抽，而且要少放。酱油看似热量不高，但其中盐含量却是高出天际，以家中常备的老抽来说，每1g老抽的钠含量就高达57毫克。摄入钠过多会导致水分的囤积，一旦囤积就是大家非常熟悉的水肿了。

牛肉酱488大卡/100克，牛肉本身并不是减肥期要拒绝的食物，但是经过精加工后的牛肉酱，添加了过多的油脂、盐和其它添加剂来调味，热量也就跟着上涨了，所以千万不要选择这类精加工的重口味调料来下饭啦！

番茄热量很低，但是经过多重加工，加入了糖、盐、增稠剂、增鲜剂等成分的番茄酱热量确实不低。有些仙女不仅喜欢用番茄酱蘸着薯条吃，更是因为其酸酸甜甜的口感选择单吃解馋，还安慰自己说都是番茄，应该算是补充维生素了吧。但其实加工以后，番茄中的维生素C和膳食纤维损失严重，营养价值已经非常低了。

一般果酱的制作过程中，都会添加大量的糖来丰富果酱的口感，藏了过多糖分的果酱吃多了其实也容易发胖，对健康也不利。

食物界一直流传着一句话，“美食之大，大不过一锅火锅；酱料之鲜，盖不过一勺蚝油”。可见作为调味神器，蚝油之鲜美，但好味道也是有代价的，那就是热量极高！所以，烧菜时不要图简单方便，直接来勺蚝油就完事，否则上称的时候会哭的。

甜食中常见的巧克力酱也不容小觑啊！巧克力酱每100克热量高达526大卡，绝对不能小看了它。

蚝油

咖喱酱

蓝豆豆营养师说：所有的调料都是生活中不可缺少的一部分，它们不仅能为食物锦上添花，还能满足我们的味蕾，如果你处在减肥中，只要用的调料对，不光瘦还能吃得爽！4个小tips，告诉你如何选一款适合瘦身减肥的调料：

芥末酱

芥末酱中有丰富的氨基酸、维生素和微量元素，同时具有杀菌消毒以及增进食欲的作用，也就是很开胃，能让你爽到根本停不下来。但是芥末的热量真的很高啊，100克芥末就有490大卡。

辣椒酱是最容易增胖的一种调料，因为辣椒酱即可增加菜的辣味，还能增加鲜味，只要是炒荤菜时，放上一勺的辣椒酱，起码能多吃一碗饭，所以为了成功减肥，炒菜时最好不要辣椒酱这一味。如果您还是想菜肴炒的更鲜香一点，您放少许的老抽即可。虽然有些人吃多少辣椒都不会胖，但是冬天天气比较干燥，为了防止上火，胡师傅衷心建议大家在过年一定要少吃点辣椒。

3.学会看营养成分表

芝麻酱625卡/100克，“入口绵，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，拌面吃、蘸火锅、调凉菜……富含亚油酸、维生素E、钙的芝麻酱几乎会出现在所有的烹饪方式里。

沙拉酱也是高热量的调味料，它是由色拉油和乳化剂制成，主要成分就是脂肪，每100克沙拉酱就有大概78.8克的脂肪以及724大卡的热量。一般来说，蔬菜热量都是非常低的，但是由于口感粗糙，大多数小伙伴都会选择拌上沙拉酱来吃。但是加了沙拉酱的蔬菜，热量可一点都不低哦。因为，绝大多数的沙拉酱脂肪含量高达70%以上。由于沙拉酱实在是很好吃，真的是一不小心就控制不住自己多挤一点，而肥肉自然也就不知不觉中长出来咯。喜欢吃蔬菜沙拉减肥的小伙伴们可以尝试用低脂酸奶来代替沙拉酱，口感和营养都不会差哦。