多吃易得心脏病(看似健康的赤藓糖醇大反转,它藏在哪些食物里)
是它,在诱导血小板聚集和激活!促进血管阻塞,加速冠状动脉疾病患者心肌梗塞的发展!
无糖饮料,在年轻人心目中简直就是神一般的存在。生活这么苦,好想吃一点甜。害怕对身体健康造成负担的年轻人,一窝蜂涌去买无糖饮料。
什么是赤藓糖醇?
心血管疾病占我国成年人死亡总数的40%,详细一点来说:每5个成年人中就有1人患有心血管疾病。热量极低的赤藓糖醇是大量糖尿病患者,肥胖症患者极为依赖的代糖。
我们不应该再对所谓的“天然、健康的添加剂”毫不设防了,一定要审慎对待!
参考资料:
由于摄入赤藓糖醇之后,人体很难代谢掉它,大部分含量是由尿液排出的。我们在吃下赤藓糖醇之后,热量没有什么变化,血糖也没有什么波动,肚子也不会不舒服。所以一直以为,它在科学界里一直扮演着“老好人”的角色,又天然又健康!
Afilalo, Jonathan et al. “Statins for secondary prevention in elderly patients: a hierarchical bayesian meta-analysis.” Journal of the American College of Cardiology vol. 51,1 (2008): 37-45. doi:10.1016/j.jacc.2007.06.063
Witkowski, M., Nemet, I., Alamri, H. et al. The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk. Nat Med (2023). https://doi.org/10.1038/s41591-023-02223-9
也许很多人还不以为然。虽然赤藓糖醇存在于很多天然蔬果、发酵食品当中,但是从来没听说过吃天然蔬果能吃出心血管疾病的。大家摄入的赤藓糖醇不多,不就没有健康风险了吗?
撕开了赤藓糖醇的“面具”,谁受影响最大?
而且,不少年轻人由于自身的生活习惯不佳,本来也是糖尿病、肥胖症、心血管疾病的“潜在对象”。这么一来,健康信号又要亮起红灯。
最近,一项发表在国际顶尖医学期刊Nature Medicine上的文章《The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk 》,研究结果让许多人吓了一跳。一直以来,主打“健康”的食物,现在居然不再安全?
食品添加剂,是不得不让我们敲响警钟的痛。动辄摄入几十克起步、使用广泛、大量的添加剂,真的该引起我们的重视了。
无论是年轻人还是中老年患者,都需要多多注意。
de Souza, Russell J et al. “Intake of saturated and trans unsaturated fatty acids and risk of all cause mortality, cardiovascular disease, and type 2 diabetes: systematic review and meta-analysis of observational studies.” BMJ (Clinical research ed.) vol. 351 h3978. 11 Aug. 2015, doi:10.1136/bmj.h3978
之前,提高患上心血管疾病风险的“海克斯科技”食品(ultra- processed food)本来就闹得沸沸扬扬。而一直扮演着“天然、健康”的赤藓糖醇,又被查出来具有此种潜在风险。不由得让人无比忧心。
我们在从水果、发酵食品里天然摄取赤藓糖醇的时候,用量还有所控制。可是一旦被人工添加到加工食品里面呢?用量是天然摄入的1000倍!
科研人员在对赤藓糖醇展开进一步研究的时候,就主要观察添加过赤藓糖醇的人类全血或分离出的血小板。
其实,它可是一种天然甜味剂哦。一直天然存在于一些蔬果、藻类当中。比如蘑菇、葡萄、西瓜、桃子和梨等水果。如果你喜欢一些发酵食品,比如奶酪、酱油的话,里面也含有赤藓糖醇。
热门代糖--赤藓糖醇,可以说是不少嗜甜人群的心头爱。万万没想到的是,多吃赤藓糖醇,更容易得心血管疾病?
划重点:
之前,对赤藓糖醇毫不设防的糖尿病、肥胖症、心血管疾病患者,吃下了大量的赤藓糖醇,给自己的身体埋下了不少健康隐患。
另外,广大年轻人也是赤藓糖醇这种代糖的忠实拥护者。
不少人可能一听见赤藓糖醇这个名字,还有一点犯迷糊。什么是赤藓糖醇啊?我都没吃过!
这么好的东西,可以人工合成吗?当然可以!当我们使用酶和发酵小麦或玉米中的葡萄糖的话,就可以合成赤藓糖醇。由于它的形象一直都是“老好人”,所以我们毫不设防,把它当成人工甜味剂 Artificial Sweetener,放心使用。
根据科研人员的估算,具体的患病风险会增加80%-121%!而且会引发血小板聚集和血栓形成!这是真的吗?我们以后还能吃赤藓糖醇吗?应该如何预防患病?
可他们不知道的是,1 瓶不到500毫升的无糖饮料 ≈ 18g 赤藓糖醇 ≈ 2 倍心血管风险。
Dr.X说
结果让他们大吃一惊!赤藓糖醇这个“老好人”的真面目居然是:让血小板更容易激活,而且形成血栓的罪魁祸首!
如果你真的这么想,那就太低估赤藓糖醇的力量了。在我国,有多少人依赖赤藓糖醇等代糖?
Malik, Vasanti S et al. “Long-Term Consumption of Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverages and Risk of Mortality in US Adults.” Circulation vol. 139,18 (2019): 2113-2125. doi:10.1161/CIRCULATIONAHA.118.037401
可怕的健康问题,就从这里开始慢慢浮现的...
Knuiman, M W et al. “Adjustment for regression dilution in epidemiological regression analyses.” Annals of epidemiology vol. 8,1 (1998): 56-63. doi:10.1016/s1047-2797(97)00107-5
若是你还爱喝啤酒、葡萄酒、清酒?这里面也有赤藓糖醇!还说你跟它素不相识,从来没吃过吗?
冬至将至,用芹菜叶子包饺子,比白菜鲜,比韭菜饺子香,不懂可惜
导语:冬至将至,用这叶子包饺子,比白菜馅鲜,比韭菜饺子香,不懂可惜大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负,现在生活条件好,冬季的蔬菜品种也非常丰富,很多蔬菜都是常年供应,比如我最爱吃的芹菜,我为啥爱吃芹菜呢?是因为白菜,萝卜都味道普通,吃起来没有食欲,芹菜香味独特,而且营养丰富,含粗纤维促消化。很多健身达人都用芹菜汁当饮料喝,你爱吃芹菜吗?健康号2023-05-26 06:35:250000肌肉巨兽的食量是普通人的三倍,可训练量却是六倍多
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