（喉咙有痰,最怕它,隔三岔五吃一次,化痰祛湿,清热抑菌防感冒）

马蹄好吃，但是外皮很硬，去皮的时候有点麻烦，也可以直接买去好皮的，但考虑到卫生问题，我都是买回家自己去皮的。我一般都是把它买回来后泡在淡盐水里，大约2个小时左右，然后把它用清水冲洗干净，用刀去除顶部和底部，剩下的中间的部分用削皮刀轻轻一削皮就去掉了，去皮的时候一定要趁着马蹄新鲜的时候去除，等到水分干了，去皮就没那么容易了。

在这里小编还要啰嗦一下，因为马蹄有很好的降压作用所以不能用芹菜等这样有降压效果的食材一起吃，血压降低的太明显，会对身体造成一定的伤害；还有就是马蹄本身属于寒性较重的一种，就不能与其它的寒性食材一起食用（例如：绿豆芽等），一起吃的话会引起胃肠不适，严重的甚至会引起腹泻，也会增加体内的寒气。

马蹄去好皮后，用清水清洗一遍，放进料理机里，把它打碎备用；猪前腿肉切块儿放料理机里打碎后备用；小葱切葱花备用；榨菜切碎备用；一切准备就绪，开始调馅儿吧。

碗中加入少量紫菜碎，葱花，一勺味极鲜，两大勺饺子汤，将锅中的饺子捞出放入碗内滴上一滴香油，就可以上桌啦！咬上一口鲜香脆爽，流口水的亲们赶快行动起来吧！

（明明）

首先将马蹄碎加入搅好的肉中，然后少量多次的加入水，顺时针一个方向搅拌上劲儿，依次加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、鸡蛋、食用盐，顺时针搅拌均匀后，加上葱花，将食用油稍微加热后，淋在准备好的肉馅儿上，搅拌均匀，馅料就完成啦！下一步开始包饺子，因为是买的饺子皮所以在包饺子封口的时候，在饺子皮的外圈抹上一点水，然后再把边捏出形状即可，不用多长时间饺子就全都包好啦。下一步就是烧水煮饺子啦！

“喉咙有痰”最怕它，隔三岔五吃一次，化痰祛湿，清热抑菌防感冒。大家好，我是傻姐美食，今天在早市上新鲜上市的马蹄让人眼前一亮，晚上的主食就有了着落。是做粥么？不是，煮粥加上马蹄确实不错，但我喜欢用它来做水饺。咦，好吃么？好不好吃自己来试试呗！

说到马蹄，小编我又忍不住了，它可以说是全能选手，大家最常做的就是用马蹄煲汤做粥，它生吃也很好吃，脆脆的口感加上甜甜的汁水，真是深得人心呀；它的营养价值也是没得说呢，它含有维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷、纤维素等等。因为马蹄属于寒性食物，所以它有凉血的作用，利尿通便、化湿祛痰，还能清热生津，补充身体所需的营养，特别是发烧的病人食用最好了；因为含有纤维素和粗蛋白，所以能增加和促进大肠的蠕动、润肠通便的作用;另外马蹄中含有的粗纤维和勃荠英等活性物质对高血压有一定降压的作用哦。

了解了马蹄的营养价值和去皮方法，我们就开始做饺子吧！

待锅内水开之后，将饺子下入锅里，在下锅的过程中用铲子不断的搅动，防止饺子粘锅底，盖上锅盖，等水再次沸腾后加入适量的冷水，盖上锅盖等待水再次沸腾再次加入适量的冷水，不盖锅盖等待水再次沸腾，水沸腾后，饺子浮在水面上切饺子的肚子鼓起来，饺子就熟了，可以出锅啦！

准备食材：饺子皮（时间的原因今天买的饺子皮）马蹄、猪前腿肉、、小葱、榨菜少量（不喜欢吃的可以不加）