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春天(这5样菜抓紧吃,比韭菜还鲜嫩,农村遍地是,不懂吃可惜了)

健康号2023-05-06 15:12:510

趁着天气暖和野菜正茂盛的时候,不妨可以一次多挖几样回来,一次吃不完焯水挤干后放入冰箱保存起来,不仅一年都能吃上野菜,想吃的时候随吃随取特别方便。春季是挖野菜和吃野菜的好时候,如果错过了那就要等明年了,还不赶快趁现在多挖一些吧,去晚了可就被“识货”的人挖走啦。今天的5种野菜分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。

蒲公英有着天然“青霉素”的美称,刚从地里长出来的蒲公英跟荠菜有点像,但也是有区别的,比起荠菜,蒲公英叶片上的缺口很深,呈现的是倒三角形没有刺。它的根短而分散很容易就拔出来了,而且蒲公英的叶片用手一掐还会有白色的汁水流出,大家分清楚了吗?新鲜的蒲公英可以包饺子,也可以把它晒干泡水喝,自制蒲公英茶干净卫生,趁着现在新鲜多采一些吧。

麦蒿的生长能力特别强,最高的能长到80厘米,头上通常会顶一簇小黄花,是农民田地里公认的“害草”,基本都被当做野草处理了。刚发出的麦蒿长的跟茼蒿有点像,都有一股蒿类蔬菜独有的特殊气味。用麦蒿加点面粉清蒸着吃,鲜香可口,也可以做成美味的大包子,绝对是春天特色美食之一了。

第四种:蒲公英

第一种:面条草

有些年轻朋友容易把荠菜和其它野菜混淆,其实仔细观察还是很好分辨的。荠菜的叶片呈嫩绿色,随着温差的变化有时也会呈现紫色,叶片有圆滑的缺口,在叶边处带有小刺。它的根比较长,有一个主根,通常要挖很深才能把根拔出来。其次是荠菜在根部和叶片连接的地方都会呈现紫色,是不是很好分辨呢?春天不吃上一顿荠菜饺子,都不算是一个完整的春天吧。

第五种:苦菜

导语:春天,这5样菜抓紧吃!比韭菜还鲜嫩,农村遍地是,不花1分钱,现在正当季,别不懂吃

大家好我是傻姐美食,春天是挖各种美味野菜的好时候,这时的野菜非常鲜嫩,还不用担心农药残留,是理想的纯天然蔬菜,可遇而不可求。春天挖些野菜吃已经不属于老年人的专利了,也成为了一部分年轻人的“养生潮流”。有许多野菜不仅营养丰富,还有很高的药用价值,如果您还不懂吃那真是太可惜了。

苦菜我们本地都叫它苦丁,是很好的降火菜,每年的阳历3月份是苦丁生长的旺季,这时的苦丁最鲜美,无论是凉拌还是蘸酱吃都很美味,是一种很好的药食同源的野味蔬菜,春天气候干燥容易上火,常吃苦菜好处多多。

面条草长的有点像面条,这也是它的名字由来,如果您在麦田看到面条草的身影,千万不要把它当做野草,它的营养价值非常丰富,不仅含有较多的维生素和矿物质,也具有一定的药用价值。成熟后的面条草会开出鲜艳的小花,花托处像一个小瓶子,也有很好的观赏价值。现在超市里也有卖的,昨天我还买了一把,回家做了凉拌菜吃。

第二种:麦蒿

第三种:荠菜

今天就和大家分享5种特别好吃的野菜,在田间地头随处可见,比韭菜还鲜嫩,不管是用来蒸包子,还是包饺子或者煮汤喝,味道都十分的鲜美,不花1分钱就能吃到的美味,一起来看看吧。

(晶晶)

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