提醒（这5类人,确实不建议吃花生,为了家人健康,早知早受益）

（盼盼）

把花生米放进冷水中提前浸泡一个小时，然后锅中加水放进泡好的花生，再加入食盐、八角和葱姜，煮开后小火再煮十分钟，关火后再焖一下入味。这个时候切点芹菜和胡萝卜丁，水开后把芹菜和胡萝卜下锅焯水，然后捞出来过凉控水，放进碗中备用。花生米煮好后捞出来过凉，再控干水分也放进碗中。

接下来炸个料油，锅中多加点油，把葱姜、八角、花椒、香叶、洋葱和香菜凉油下锅，中小火把这些料炸至金黄，然后把料渣捞出来，剩下的就是料油了，不管是拌馅还是拌凉菜都可以用到，加入料油后会更香。然后调味，花生米碗中放食盐、鸡精、香油和少许白糖，再倒入炸好的料油，搅拌均匀，清淡爽口的凉拌芹菜花生米就做好了。

接下来调老醋汁，碗中加白糖、陈醋、生抽、老抽和蚝油搅拌均匀，然后干净的锅中不需要加油或者水，直接倒入调料汁，开小火慢熬，熬到汤汁变得浓稠，放进勺子能够挂勺了，说明可以料汁能够包裹住花生米了，然后关火。花生米放凉后可以往里加些配菜，像是黄瓜、香菜或者青红椒、洋葱等等，这样口味会更丰富。把熬好的老醋汁倒入花生米和配菜中，搅拌均匀，酸甜酥脆的老醋花生就做好了，孩子们一般都爱好这个口味。

大多数人听到癌症都会感到害怕，毕竟这就相当于被判了死刑一样，而癌症的诱因有很多。花生会促使癌细胞扩散的说法，来自于国外的一个研究，花生凝集素能够促进癌细胞扩散并且增加患癌的几率，但是后来又证实，只有食用花生达到一定程度后，才会使凝集素含量升高，增加癌细胞转移的风险。也就是说小剂量不会有太大影响。

花生是癌症的“加速器”？提醒：这5类人，确实不建议吃花生！大家好，我是傻姐美食，花生是我们很常见的一种坚果类食物，因为它的价格亲民和炒熟后口感酥脆，不仅过年过节时经常会把它作为美味零食来招待亲朋好友，平时也经常是家里男人们用来作下酒菜的食物。俗话说“常吃花生能养生”，大家都知道吃花生会对身体有好处，民间都把它叫做 “长生果”，但是网上却突然出现了一个截然不同的声音，说是花生是癌症的“加速器”，那么这是怎么回事呢？花生到底还能不能吃呢？下面小编带领大家一起看一下。

花生属于高油脂、高热量的食物，除此之外，嘌呤和蛋白质含量也比较高，除了癌症患者要控制食用量，以免对身体造成危害，以下5类人，也不建议吃太多花生。1、痛风患者。 2、慢性肾病患者。3、胆囊切除后的患者。4、三高的人群。 5、有肠炎、胃溃疡等消化疾病的病人。下面跟大家分享两个花生的美食，大家一起来看看吧。

【凉拌芹菜花生米】

锅中倒油，把花生米冷油下锅，开小火慢慢炸，等听到花生米开始发出响声，而且有些花生的表皮已经裂开并且表面微微变色的时候捞出来控油，接下来花生米的余温就可以把花生炸到全熟，放凉后自然就会变得酥脆。这里要注意不要看到明显变色了再捞，那样很可能就炸过了，并且会出现糊味。

任何好的东西也都有两面性，是好是坏要看一个度，一旦过量，好也会变成坏。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

【老醋花生】