每周吃1次（大脑萎缩快一步,这6种食物被称为大脑老化,加速器）

【鲳鱼烧豆腐】

5、同样煎好后把鲳鱼拨到旁边，这时候下入葱、姜、蒜和干辣椒翻炒几下，再倒入煎好的豆腐，接着加入生抽、料酒和蚝油烹出香味，再倒入适量开水，加入白糖、食盐和胡椒面，大火煮开后转中火炖十分钟，这里要注意全程开盖炖，以防腥味散发不出去。最后汤汁是浓稠的状态，撒上葱段，就可以出锅了。

大家好，我是傻姐美食，人一旦步入中老年通常就会出现失眠、记忆力减退、反应迟钝等症状，而这些情况很可能与脑萎缩有关。正常情况下脑萎缩的过程肯定是缓慢的随着年龄的增长一点点退化的，但是我们平时吃的一些食物却可能大大加快这个过程。以下这6种食物是大脑老化“加速器”，大家要多加注意，以后尽量少吃。

2、含反式脂肪酸的食物

吃错了食物会危害大脑健康，吃对了则可提高智力，饮食是最普遍的养生方式，大家理应重视起来。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

除了要减少对大脑的损伤，我们平时也要多吃些对大脑有好处的食物，下面跟大家分享一个美食做法，有益于大脑发育，大家一起来看看吧。

4、高糖食物

高糖食物不仅会增加高血糖、高血压、糖尿病等疾病的风险，更有一项研究发现，如果每天喝含糖饮料，会比不喝含糖饮料的人出现明显大脑萎缩的现象，记忆力也同样会比实际年龄衰老很多。

咖啡对大脑有刺激作用，适量饮用咖啡能够起到缓解疲劳、提神的作用，但是过量饮用的话，就会使大脑过度兴奋，不仅会影响睡眠，还会产生焦虑。而且太多咖啡还可能增加老年痴呆和脑萎缩的风险。

在大家的认知中，吸烟有害健康是根深蒂固的思想，而对于酒相对来说就比较宽容，信奉“小酌怡情”。大量饮酒会伤身自不必多说，少量喝酒却也会让大脑全面萎缩，这不是危言耸听，而是实实在在的研究结论。但凡喝酒，大脑都会出现萎缩，只是萎缩程度不同而已。同时也会引起大脑衰老，出现记忆力减退等症状。

5、高盐食物

1、酒

3、咖啡

像是咸菜、咸鱼等腌制食物中含有大量盐分，或者是炒菜时放盐太多，经常食用这类食物的话可能会影响脑供血，使大脑处于脑供血、供氧不足的状态，进而就影响大脑功能，使大脑过早老化。

反式脂肪酸对于大脑有直接的毒性，它会直接作用于主管我们学习、记忆的海马区，造成神经细胞损伤甚至是死亡，最终导致我们学习、记忆能力的降低，加速大脑老化。反式脂肪酸对于老年人的危害更大，不仅容易导致动脉硬化、形成血栓，还会增加老年痴呆的风险。像是快餐、酥皮糕点等。

6、含铅的食物

1、把鲳鱼去腮、去内脏还有里面的黑膜，再清洗干净，然后两面改上花刀以方便入味。把豆腐切成块。2、锅中加油烧热，下入豆腐块煎到表面金黄的程度，然后盛出来备用。4、锅中留底油，撒上点食盐，这样可以防止鱼粘锅。下入鲳鱼后先不要着急翻动，等到底面定型后再晃动锅身，使鱼身受热更均匀一些。一面煎至金黄后，再翻另一面继续煎。

像是爆米花、松花蛋中含有铅，而铅是脑细胞的一大“杀手”，会破坏脑细胞，对大脑造成影响。如果长期大量的食用，则容易导致脑部供氧不足，记忆力减退，对大脑造成严重损害。