过节还想减肥(这4道披着,减肥,的菜,早在不经意间吃越肥了)
拔丝山药这道菜在饭馆中也十分常见,拔丝的外皮配上软糯的山药,没有几个人不喜欢,再者山药听起来健康又低脂,很多人不经意间就吃了许多。
但是你细品,既然是拔丝山药,拔丝从哪来?这些丝肯定都是要由糖制作而成的,糖分极高。
腐竹被很多人减肥时拿来吃,因为看起来热量很低,另外因为是豆制品,所以不少人认为养生价值很高拿来“养生”。
茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,多吃会有益于降低高血脂,高血压,还能抗衰老。
于是很多人想着那我在饭桌上秉持着“多吃素菜,少吃肉”的信念应该不会胖得过分了吧?
《学会看病》作者
但是仅仅生板栗的热量就能达到每100g拥有214大卡,并且糖炒板栗还含有大量淀粉、糖分,简直减肥炸弹,多吃不仅不消化还十分容易发胖。
3.糖炒板栗
另外,豆角、秋葵、洋葱等这些蔬菜也是“吸油大户”,大家聚餐吃饭也要注意。
聪敏勤劳的中国人民还开发出了凉拌腐竹、腐竹涮火锅这种美味的吃法,而恰好腐竹又是最吸油的一种食材,为了增加口味就会添加很多的油脂进去,所以那些吃火锅点腐竹的同学,不要再天真的以为可以减少点罪恶感,其实吃了腐竹,其他肉类早就可以少来半盘了。
但事实上,并不是所有的素菜都低热量、不长胖,吃了它可能比炸鸡汉堡的热量还高,我们就在这样不经意间又长胖了。
你以为买一袋糖炒栗子,一路走一边吃,相当美滋滋?其实不仅越吃越胖,还可能要走到哪“憋屁”到哪!
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2.炒茄子
一个医学博士、外科医生和三娃奶爸
看完肯定不少人要说,这不好容易的过节这也不能吃那也不能吃,那我还过啥节?
不仅如此,这道菜在制作时,山药还要先过一次油,山药本身就含有丰富的淀粉,加上过油和拔丝,典型的“糖油混合物”,最发胖的食物就是这类,对于想要减肥的人来说就是噩梦,吃得少胖得多。
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但酒店饭馆中最常见的茄子烹饪方法就是炒,而茄子比较松软,含较多水分,在炒制的过程中,水分会随着温度升高快速蒸发,一盘炒茄子一锅的油都被吸收在茄子里,当我们吃完炒茄子,盘里一定会留下厚厚的一层油,我们看到的“炒茄子”其实是一盘“油泡茄子”。
4.拔丝山药
我们都说“每逢佳节胖三斤”,这个国庆加中秋连在一起,活生生是要大家胖十斤的节奏啊!
其实这样想也没错,毕竟如果真要减肥,还是得讲究各营养平衡,一味地追求低热量饮食也会有“减肥反弹”的风险。
1.腐竹
但却很少有人知道,泡发的腐竹热量跟猪里脊是一个水平,它常常是用来代替肉而不是蔬菜的,举个形象的例子,如果你在聚餐时吃了一盘「腐竹烧肉」,那么可以在某种意义上默认为没有吃蔬菜,吃了一盘“肉烧肉”。豆皮类是属于高脂肪含量的小吃,减肥或控制体重的人士需要严格控制。
秋冬天是糖炒板栗的季节,一阵秋风吹混杂着桂香和板栗香,这要是出门游玩闻到,能忍住不立马买买买?
-Dr.X-
因此,节假日期间在外聚餐炒茄子这道菜就要少吃或者直接避开不吃,而如果在家聚餐,可以选择清蒸凉拌或者是水煮茄子。
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