分享最详细的凉皮制作经验技巧(凉皮裂口,断条答案在这里,收藏)
健康号2023-06-01 14:49:040阅
调好的面糊舀入凉皮罗罗里。
凉皮,大家都喜欢吃的一道风味小吃,特别是炎热的夏天,来一碗凉皮,味蕾会得到无比的满足。今天分享一个在家就能轻松做凉皮的方法,特别简单哦,一起来看看吧。
把凉皮罗罗均匀的刷上一层油。
一定要搅拌到没有面疙瘩,像这样就可以了。
把蒸熟的凉皮用夹子夹出来,放入凉水中过凉一下。
像这样面皮上鼓起白色气泡就是熟了。然后放入开水锅里,把面糊均匀的摊开,盖上锅盖,大概3分钟就熟了。不要久蒸,也不要太厚,那样容易裂口,稀厚酸奶状就可以了
一张完整的凉皮就出炉了。
重复之前的步骤一张一张做好,看我做了一大盘子。
找一个大点的碗,取适量面粉,加上四分之一淀粉和适量的盐搅拌成糊状。
放入黄瓜丝、胡萝卜丝、芝麻酱、醋、辣椒油、适量盐、搅拌均匀。
把做好的凉皮切成条状。
一盘可口的凉皮就做好了,自己在家做干净卫生,口感和外面卖的一样一样的。
看到我的图片口水有没有流出来呀,快做起来试试吧,喜欢吃凉皮的欢迎评论区留言哦
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