看好了（这才是茄子最好的吃法,不炒不凉拌比肉香,比红烧肉好吃）

把五花肉剁碎，放入碗中加入葱末和姜末，再依次加入耗油、花生油、料酒和盐，搅拌均匀。

切好后，把调好的肉馅夹在中间，能完整的合上就可以。

都夹好后就可以下锅了。锅内加油，5成热的时候，把茄子裹上刚才调好的鸡蛋面粉液，放入锅内油炸。

家里种的茄子大丰收，最近几乎每顿饭都会有一个茄子做的菜，妈妈说下午用茄子做个荤菜，每次做这个菜，我都会吃到撑的不行，一起来看看怎样做的吧。准备的食材也非常简单，一个大茄子，2个鸡蛋。

另一个碗加2勺面粉，2个鸡蛋。

炸至2面金黄就可以出锅了。

把茄子切成三毫米左右每两片一组，中间不要切到底。

茄子和鸡蛋这样做，给肉也不换越吃越香，做法简单，开胃又下饭

加点酱油和盐。

一盘好吃的茄盒就做好了，又酥又香，蘸上蒜泥，味道棒棒哒。我自己都能吃这一盘子，北方的女汉子饭量吓到南方的小姐姐了吧。你们喜欢吃茄子吗？最喜欢茄子的哪种做法呢？