不炒不凉拌比肉香

茄子和鸡蛋这样做，给肉也不换越吃越香，做法简单，开胃又下饭家里种的茄子大丰收，最近几乎每顿饭都会有一个茄子做的菜，妈妈说下午用茄子做个荤菜，每次做这个菜，我都会吃到撑的不行，一起来看看怎样做的吧。准备的食材也非常简单，一个大茄子，2个鸡蛋。把五花肉剁碎，放入碗中加入葱末和姜末，再依次加入耗油、花生油、料酒和盐，搅拌均匀。另一个碗加2勺面粉，2个鸡蛋。加点酱油和盐。