大厨教你（秘制烤鱼,的正宗做法,成本15元,麻辣鲜香,做法简单）

大厨教你“秘制烤鱼”的正宗做法，成本15元，麻辣鲜香，做法简单，爱吃烤鱼的朋友赶快收藏一下吧，留着肯定有用，烤鱼一般是用淡水鱼做的，当然也可以用海鱼，这根据您自己的喜好，我们就用鲤鱼来分享一下做法吧

大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，今天我们要分享的是烤鱼的家庭版做法，非常的简单，比去烤鱼店吃的还香，关键超级省钱哦，记得我们这边自从有了烤鱼店后我便和家人经常去吃，一盘烤鱼128元，3个人吃还是不错的，开胃下饭，麻辣鲜香，可是毕竟价格比较贵，后来做大厨的表哥听说我爱吃烤鱼，便告诉我其实自己在家做一样会很好吃，便教给我做饭，没想到这么简单。今天就分享给大家吧。

然后放进烤鱼炉里加少许油，煎到两面金黄，小火慢煎即可，煎的火候大一些口感更好，然后我们趁这个时候做出汤汁，烤鱼好吃麻辣汤汁非常关键，我用的是重庆火锅底料，麻辣味十足，首先锅内加油，加入花椒，香叶，八角，桂皮这些你家常用的调味料，爆炒出香味来，再加入重庆火锅底料，加入水烧开，这样麻辣鲜香的汤汁就做好了，

关于烤鱼的做法今天就分享到这里，喜欢的朋友收藏，转发，点赞支持一下吧，欢迎大家在评论区分享关于烤鱼您的独家见解和做法，让更多的朋友受益吧。

要买现杀的活鲤鱼，去掉内脏清洗干净后，加入料酒，盐，姜片，葱花，腌制20分钟入味，我买的是2斤的鲤鱼，如果鱼大要多腌制一会儿。

来个细节图，看着就好吃吧，绝对比饭店做的还好吃，一点也不腥，2斤的鲤鱼成本才15元，加上各种素菜也就20元成本吧，去饭店这么一盘要138元吧，家里人聚餐的话，既热闹又好吃还省钱，真是太巴适了。

最上面放上蒜末和辣椒碎，再淋上热油，这样蒜末更香更好吃。盖上盖子焖15分钟就可以开吃了。

入伏后多吃这菜，再贵也别省，鲜美还养人，爱出虚汗更要经常吃，鱼肉营养丰富，夏天吃麻辣烤鱼更是过瘾，大汗淋漓，入伏后千万别吃冰的东西，多出汗对身体好，喜欢吃烤鱼的朋友赶快收藏，有空试试吧，绝对味道一流棒，这个做法的重点就是汤汁，省事的做法是买火锅底料，如果想自己做，估计会比较清淡些，我推荐大家买重庆火锅底料，味道麻辣十足，太过瘾了。

然后烤鱼炉底部铺上洋葱丝，洋葱丝是去腥提味的佳品，再铺上您喜欢吃的素菜，我放的是豆腐皮，金针菇，豆腐块，蒜瓣，最后上面铺上煎好的鲤鱼