煮大虾时（加水煮就大错特错了,这样做,虾肉鲜嫩又好吃,太香了）

今天我们分享水煮虾的正确做法，为什么这么说呢？因为之前我吃了20年的水煮虾，却一直都做错了，前些天在青岛做大厨的小哥回老家，在我们家吃饭的时候告诉我，这个水煮虾我做的不正确，今天就把正确方法分享给大家。喜欢的朋友点点关注哦。

水煮大虾，有人用冷水，有人用热水？都不对！这才是最正确做法，你学会了吗？水煮虾原来不是用水煮，而是用水洗过就可以了，因为海鲜类特别容易熟，扇贝，海虹，花甲都可以用这种方法来干煮，特别鲜美好吃，您也赶快试试吧。

先把大虾洗净挑出虾线，挑虾线是从大虾身体的第二个关节，用牙签轻轻一挑就出来了，如果虾线很黑很脏就要每个都挑干净，有的时候虾线很细很干净，就不用费事挑了，直接就可以做。水煮大虾，一般人都觉得肯定要用水煮，不管冷水热水，不加水能煮吗？其实因为虾本身就含很多水分，而且在做之前我们又用水洗过，所以不需要加水了

直接干锅下锅煮，中慢火焖3分钟，中间打开盖子，搅拌一下，继续煮到3分钟就熟了，这样煮的大虾的特点是更鲜，因为没有加水，所以保留了大虾原汁原味的鲜度，而且还能把虾头里的虾红素煮出来，均匀地裹在虾身上，吃的时候虾皮都香香的。

水煮虾最好是用活虾来煮，当然每天去买活虾太麻烦，我们可以把活虾用保鲜袋加满水，封口后放冰箱冷冻里，这样保存的冻虾再吃的时候就和新鲜的一样好吃，原因就是冰块能阻隔食物和外界的联系，防止细菌和气味的侵入，所以大虾口感好，保存其他海鲜也可以用这个方法。

煮大虾时，加水煮就大错特错了，这样做，虾肉鲜嫩又好吃，太香了，大家好我是傻姐，生活中年唯有美食和美景不可辜负，10月是吃海鲜的季节，现在猪肉这么贵，还有人吃猪肉吗？举个手，反正我是3个月都没买猪肉吃了，最近发的美食视频都是海鲜和牛肉，30元一斤的猪肉改吃什么不好呢？大虾是非常营养的食物，口感好，味道好，营养更好，补充蛋白质，上学的孩子要多吃。

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