秋天（遇到这肉别手软,一次囤10斤放冰箱,从秋吃到冬,特省事）

海蛏子又叫竹节蛏，青子，是一种营养丰富，味道鲜美的海鲜，新鲜的海蛏子5块钱一斤，如果单买蛏子肉可就是翻了好几倍的价格了，最少也得20元一斤，与其买着吃，不如自己在家剥，干净卫生又省钱，生活在海边的朋友可别错过了赶海这个大福利，收获了快乐也收获了美食，买上10斤也没有多少钱，比吃猪肉便宜多了。

除了冷冻保存，把它们晒干也是最佳保存方法，不管是蛤蜊干还是海蛏子干，比新鲜的吃起来更筋道了，别有一番风味。秋天都有晒秋的习俗，晒干菜的同时别忘了晒点小海鲜，那是大鱼大肉没法比的。

导语：秋天，遇到这肉别手软！营养极高，一次囤10斤放冰箱，从秋天吃到冬天，现在正当季！

接下来和大家分享竹节蛏的保存方法，遇到记得多囤些，冬天用它包饺子，煲汤，或者辣炒，别提多好吃了，比吃牛羊肉都强，老少皆宜，一起来看看吧。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天是一个气候宜人的季节，也是收获的季节，生活在海边，收获最多的自然是海鲜了，自从9月开海，海鲜就成了餐桌上的家常菜，梭子蟹，皮皮虾，八爪鱼，大虾等等，让味蕾得到了极大的满足，其中蛏子，花甲，海蛎子这种小海鲜是不需要购买的，退潮自己去抓就够全家人吃的了，这不我就收获了两大盆海蛏子，吃不完的把它存冰箱，从秋天吃到冬天，特别省事。

同样的方法像蛤蜊也可以用这种方法保存，焯水后把肉剥出来，密封好放冰箱保存，都特别鲜美，冬天吃别提多省事了，这种小海鲜，营养不油腻，多吃也不用担心长胖。

关于竹节蛏保存的小妙招就分享到这里了，大家秋天有囤货的习惯吗？希望我的分享能让您有所收获，感恩遇见，感谢支持，我们明天见。

【具体做方法】1、蛏子在沙滩中生活，所以捉上来的时候要着重清洗一下，洗到水变清为止，好吃的美食不要嫌麻烦。可以直接生剥，也可以焯水后再剥。焯水的话，锅中加水烧开，倒入海蛏子肉，看到壳张开立马关火，捞出即可，相对来说焯水后剥起来更快一些。2、剥好的海蛏子肉根据自己一顿吃的量装入保鲜袋或者用保鲜膜密封好，放冰箱冷冻保存即可，只要不串味，不管什么时间吃和新鲜的一样美味，趁着现在海鲜大量上市记得多囤些哦，冬天的海鲜除了价格比较贵，再就是冷冻的比较多，肯定没有咱自己抓的或者当季买的好吃。

烹饪小贴士：1、小海鲜都会有沙子，只要多清洗几遍，这个问题就解决了。2、一定要根据自己一次吃的量分装开，避免反复化冻而影响口。3、晒干的话需要注意观察天气情况，要选连续大晴天再开始晾晒，避开雨天，以免影响晾晒进度。