冬天我家离不开这菜（隔三差五花10块钱做一锅,吃一个冬天都不腻）

冬天我家离不开这菜！隔三差五花10块钱做一锅，吃一个冬天都不腻，立冬后别错过这菜，10块钱做一大锅，简单又营养，比吃大鱼大肉还香

以前家里穷，没有冰箱的时候，每年冬天都会做一大盆，和猪皮冻一样，是冬天的特色美食，你吃过酱油菜吗？没吃过的朋友赶快试试吧，特别棒，比腌咸菜好吃百倍，这么实用的小窍门，赶快收藏，转发分享给朋友吧，您有啥冬季美食欢迎大家在评论区分享，让更多的朋友受益吧，明天见。

你看这香菜根，平时肯定是要丢掉的，还有萝卜根，白菜根，在这个菜里都是非常好吃的，而且比叶子还有口感，这香菜根是不是看起来和人参似的？这个菜的特点是鲜，而且一点油也不加，虽然是咸菜，但是却很香。

这样好吃的酱油菜就做好了，搅拌均匀就可以出锅啦，这个菜在我们家乡是特色美食，鲜香下饭，非常好吃，把废弃的白菜根，萝卜根都做成了可以吃的美食，海带更是口感香糯，比吃肉还过瘾，

大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，冬天到了，白菜萝卜成为主菜，我今天分享这道美食是家乡特色美食，不是很多人都吃过的，在我们当地叫做“酱油菜”，这菜说白了是一锅炖，大杂烩，而且都是营养便宜的蔬菜，也可以叫做“穷人菜”

这个菜的主要成分是：香菜 ，萝卜，白菜，黄豆，花生，海带，大葱，一大锅加起来成本也不到10元钱，但是却可以吃一个月，开胃下饭，鲜香营养，首先我们把这些蔬菜都洗干净，

首先把花生和黄豆用水浸泡2个小时，香菜切除根部，不要丢掉，和叶子一起洗净，白菜切去头部，我们用白菜帮子，切成小段，白菜根也不要丢掉，非常好吃，萝卜切成大块，把切好的萝卜和白菜放到大碗里，我们把海带切成大长条，

姜片，八角丢入锅内，倒入花生，大火煮开，煮5分钟，加入黄豆煮5分钟，加入海带块，加适量盐，加入白菜，萝卜，最后加入大葱，盖上盖子中火炖10分钟，分别煮是为了吃起来口感一致，所以我们把不容易熟的先煮一下。

做法还简单，做一次一个月不用早起，就着玉米糊稀饭，和馒头，可香了。喜欢的朋友赶快试试吧，这个菜的要点：所有的菜不能一锅炖，也不能先加酱油炖，那样花生和黄豆容易皱起，外观不好看，虽然一样好吃，老式做法就是一锅炖，我觉得加水比全是酱油炖味道更鲜，做好的酱油菜装入保鲜盒，放入冰箱保鲜，吃一个冬天也不会坏。