鸡蛋炒饭(是先炒蛋还是先炒饭,教你2招,蛋炒饭粒粒分明不黏连)
这2步做对了,你炒的蛋炒饭绝对不会粘锅,不信你试试,而且炒出来的米饭颗粒分明,每一个米粒都口感劲道,越嚼越香。
第二要点:米热下入蛋黄,如果你把鸡蛋液和米一起下入锅内,因为鸡蛋是液体状的,沾到米上很难受热均匀,就非常容易糊锅,所以我们要先炒米,待米粒均匀加热后再打入鸡蛋黄,不要鸡蛋清,这就是所谓的金包银蛋炒饭,下入鸡蛋黄后快速颠锅让蛋液和米粒包裹均匀,这时候因为米粒都是热的了,所以遇到蛋液直接就固化了,不会粘锅了。
做蛋炒饭的第一个要点:热油下锅,先炒米!粘锅的原因就是油还不热,就倒入了食材,所谓的热油,是指锅内倒入油后,均匀的晃动铁锅,让热油把锅的四周都均匀受热,这一步很重要哦,不管是煎鱼,炒菜,第一步热油下锅,不然很容易糊锅和粘锅,为什么说先炒米呢?
鸡蛋炒饭,是先炒米还是先炒蛋?2个技巧,蛋炒饭颗粒分明不粘锅,关于蛋炒饭的正确做法分享到这里,我们在做蛋炒饭的时候还可以加入杏鲍菇,火腿肠,蔬菜,切成小方块就可以,就算只加一个鸡蛋黄也能做出超级好吃的蛋炒饭,简单美味,吃了上瘾,喜欢的朋友你也试试吧。这个方法特别实用哦,新手一看就会,先收藏备用吧。
大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,米饭是家家户户三餐必备的主食,很多时候我们蒸好的米饭吃不完,第二天就加个鸡蛋来做蛋炒饭吃,但是很多人做蛋炒饭的时候,火候很难掌握,动不动就粘锅了,米饭和鸡蛋也炒得不均匀,要卖相没卖相,要口感没香味,其实做蛋炒饭很简单,只要掌握以下2点。
鸡蛋炒饭,10人做8人错!大厨教你一招,蛋炒饭粒粒分明不黏连,正宗的蛋炒饭是金包银,所以我们要用蛋黄来炒饭,之前都说必须是剩米饭才适合做蛋炒饭,因为剩米饭经过一晚上水分蒸发,米粒比较干燥,不容易粘连,其实如果你是新蒸的米饭,只要不是加水太多太黏稠,也是可以直接做蛋炒饭的,但是要先在冰箱保鲜里放3个小时冷却,这样炒出来的米颗粒分明。
蛋炒饭,是先炒米还是先炒鸡蛋?教你2招,米饭颗粒分明还不粘锅。
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随着生活条件的改善,越来越多的人重视到了健身的重要。健身机构也如雨后春笋一般一下子出来很多,每周去健身房锻炼已经成为很多人的习惯,但是细算下来,对于一般家庭来说,会发现这也是一笔不小的花销。下面我们来说说几种免费的健身方法:一、走路上下班。健康号2023-08-10 14:44:550001真正的核心训练,被忽视的壶铃训练,经典动作之土耳其起立
健康号2023-07-19 12:04:530000这5种食物打死也不能放冰箱,越放细菌越多,为了全家健康别大意
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。在生活中,我们都知道冰箱是食物的良好储存场所,它能够将食物冷藏并延长保质期。然而,并不是所有食物都应该放在冰箱里。科学研究表明,有些食物放在冰箱里会导致细菌滋生,越放越多,并且会对我们的健康产生潜在风险。在本文中,我们将讨论打死也不应该放在冰箱里的五种食物。健康号2023-05-06 11:17:250001冬天,少吃鸡鸭鱼肉多吃豆腐皮!蛋白质含量极高,营养好吃易消化
导语:冬天,少吃鸡鸭鱼肉,多吃它!蛋白质含量极高,营养好吃易消化!大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。这几天的阴雨天气,让气温骤然下降,再加上大风天气又跟着推波助澜,冬天的气息一下就变得浓厚起来。在我们北方地区最冷能够到零下10度左右,寒冷的天气我们要常吃一些抵寒的美食,像一些含蛋白质比较高的食物要多吃,才能增强体质,顺利度过寒冷的冬天。健康号2023-05-23 16:43:330000