炒花甲(最忌讳,放这味料,10人做9人错,难怪花甲不鲜腥味重)
购买花甲的时候要选喷水比较多的,这种绝对新鲜,花甲静止不动或者水比较浑浊的就尽量少购买,基本是不怎么新鲜的。现在花甲还不是特别多,6块钱一斤,夏天的话10块钱3斤,贵了一半也得吃,太解馋了。买回家的花甲先冲洗干净,海边的花甲很少有沙,卖家都会处理的很干净,如果不放心,就先用盐水浸泡一个小时左右,让花甲吐吐沙,然后再下锅炒。
餐桌上只要有一盘辣炒花甲,其它菜就会被比下去,这绝对是最下饭的家常菜,哪天不知道做啥饭了,就做一盘简单的炒花甲,保证大人孩子都爱吃。除了清炒,还可以用韭菜或者蒜苗一起炒,味道也超级鲜美,个人更喜欢清炒,大家最喜欢花甲的哪种吃法呢?
炒花甲,“最忌讳”放这味料,10人做9人错,难怪花甲不鲜腥味重。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。天气越来越暖和,花甲也多了起来,没有什么比一盘炒花甲更下饭的了,如果有,那就再来一盘。作为最便宜的海鲜,看似不起眼,吃起来绝对比大鱼大肉还过瘾,每年花甲上市季,我家餐桌上必备的一道家常菜。今天就和大家分享下家常炒花甲,看似做法简单,其实也是有技巧的,一起来看看和我的做法一样吗?
来个近距离特写,有没有流口水?每次做炒花甲,没两碗米饭绝对打不住,谁吃谁上瘾。关于炒花甲就分享到这里了,只需记住无需焯水和不加酱油这两点,保证做的花甲鲜嫩无腥味,如果您也有花甲简单美味的吃法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
准备几个干红辣椒,切点蒜片备用。起锅加油,油热后先放入蒜片、干红辣椒爆锅,加一小勺豆瓣酱炒出香味,然后倒入花甲大火爆炒,炒至花甲微微开口,加一小勺啤酒提香,全部开口后关火盛出,一盘色香味俱全的辣炒花甲就做好了,鲜辣过瘾,简直不要太下饭了。重点来了,炒菜都习惯加酱油,但炒花甲切记不要加酱油,不但会导致发黑,口感也会比较腥,只需加一点豆瓣酱就能提色提香,这是酱油没法比的,所以炒花甲千万不要加酱油。还有花甲自带咸鲜味道,然后还加了豆瓣酱,所以不需要再加盐了,过咸会影响鲜味。
炒花甲时,到底要不要先焯水?很多人做错了,难怪又老又柴不好吃。关于花甲是否焯水也是大家热议的话题,其实听到焯水我就比较吃惊,作为土生土长的海边人,炒花甲从未焯过水。很多人说焯水是为了洗掉沙子,其实是理解错误的,干净的花甲是没有沙子的,本身有沙的焯水也解决不了,最正确做法就是提前用盐水浸泡吐沙,焯水是没用的。还有花甲吃得就是鲜味,焯水后不但容易让花甲肉变老,并且二次烹饪鲜味和营养会大大减少,所以切记不要焯水,洗干净后直接下锅炒。
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我们经常会处在减肥的过程当中,而且我们都知道通过控制饮食和定期进行有规律的有氧运动,是最为安全的减肥方法。当然,在这种方式减肥的过程里,也会有很多困难,因为有些人的体质原因,就连喝水都会胖,所以会因受到打击而失去减肥的毅力。健康号2023-06-19 14:05:060000记录:我的中医人生(2) 记跟林师学习之体会
作者:钦州市中医医院,刘敏编辑:林佳明规培学员刘敏从2016年09月到2017年01月,是林老师让我们感受到了坚持的魅力,从懵懵懂懂的毕业生到稍有自信的规培生,是林老师为我们开辟了中医学习新天地。从过去到现在,从现在到未来,每一个阶段我们都会遇到不同的人,每个不同的人都教会我们成长。有些人离开又有些人靠近,有些人深深地印在你的脑海里,有些人只是如一缕轻烟,一逝而过。中医林佳明2023-07-27 00:19:350000三角肌练不好?前束才是重点,四个动作教你锻炼三角肌前束
导语:要想有一副好身材并且穿衣有型,练好肩部是很关键的一步。肩膀是我们个人气质的体现,通常好的肩部曲线会衬托出自身的气质,使我们看上去更加有精神。拥有完美的肩部曲线相信是很多健身爱好者的目标,如果肩部的肌肉过弱,就可能导致溜肩或驼背的不良体态。练肩部的方法就是锻炼三角肌。但是很多人锻炼了很长时间却依然练不好三角肌,原因是忽略了对三角肌前束的训练。健康号2023-06-01 07:39:100001和而不同,中医根本在临床
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导言:一般来说大多数人开始接触运动选择的运动方式都是跑步。跑步这种运动方式很简单,没有太多的知识要领,不管是哪种年龄阶段的人都可以选择跑步健身。跑步对于人的影响有的是可以看见的,有的确实我们没有办法直观看见,但是对于健康确实有着实实在在的好处。尤其是,跑步可以预防很多疾病,那么,现在就谈论一下跑步可以预防的疾病有哪些?阅读本文以后,可以了解到下面内容:1、跑步可以预防的疾病有哪些?健康号2023-05-26 22:03:470000