炸薯条(有人焯水有人直接炸,都不对,教你正确做法,酥脆不回软)
炸薯条需要准备的食材:土豆、生粉
第三步:锅内加水大火烧开,倒入土豆条焯水3分钟左右,不要焯太长时间,过软的话就不好炸了。很多人都直接下锅炸,这样是不对的,不容易炸透,焯水后再炸会受热更均匀,并且薯条的颜色也更好看。
牢记这4点,保准薯条香脆不回软,比肯德基做的还好吃,关于炸薯条就分享到这里了,喜欢就转发给亲朋好友收藏吧,如果您也有炸薯条小技巧,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
第二步:把土豆条用水冲洗几遍,洗掉表面的淀粉,然后放入淡盐水中浸泡半个小时,这样土豆条更入味。
第一步:土豆清洗干净去皮,先切片再切条,个人觉得土豆条粗一些口感更好,太细的炸出来比较干,还容易糊。
烹饪小贴士:1、土豆条要切的粗一些口感更好。2、冲洗几遍后放入盐水中浸泡半个小时。3、焯水控干水分装入保鲜袋放冰箱冷冻一晚上。4、先裹一层生粉再下锅炸。
导语:炸薯条,有人焯水有人直接炸,都不对!教你正确做法,酥脆不回软
具体做法:
第四步:土豆条捞出放在漏网上控干水分,这是酥脆的关键,多数人都是焯水后直接下锅炸,刚出锅确实很酥脆,一旦凉了就会软趴趴的,很影响口感。晾干水分后,还有关键的一步,也就是今天要讲的重点,多加的这一步指的就是要放冰箱冷冻,薯条酥脆的关键一步。
第五步:把土豆条装入保鲜袋,一袋装一次吃的量,吃着方便,放冰箱冷冻一晚上,冷冻的土豆条更容易熟口感也更酥脆。
第六步:取一个大碗倒入适量生粉,把土豆条倒入碗中,左右摇晃下沾上一层薄薄的生粉,然后再用漏勺筛一下,把多余的生粉过滤掉。起锅加油,冷油倒入土豆条,冷冻的薯条要冷油下锅哦,这样薯条会由内而外的慢慢炸熟,炸的过程要经常搅动下,让其受热均匀,炸至金黄控油捞出,美味的薯条就出锅啦,趁热撒点盐拌均匀,提味又能保持酥脆感。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天的蔬菜又多又便宜,这几天新鲜土豆上市了,5块钱7斤,买了5块钱的,回家做薯条吃,自己在家做简直不要太省钱了,一个大土豆炸能吃好几顿,去快餐店一小份要10多块,贵不说,肯定不如自己做的干净。今天就和大家分享下炸薯条的小技巧,学会这样做,和卖的一样好吃,跟我学起来吧。
插入半米长塑料管、私处抹香水,女性变美的路子有多野?
"一白遮百丑,一胖毁所有",一些女性为了变美能夏天一个月不出门,去医院打昂贵的美容针。熬最长的夜,敷最贵的面膜,为了变美不择手段。近日,某周刊调查发现,使用"塑料催吐管"进行催吐减肥的方式悄然流行。卖家宣称将长达半米的催吐管从嘴插入胃中,使食物顺着管子吐出来,一个月可瘦十几斤,而且使用没有异物感,相对手动催吐无副作用。健康号2023-04-25 10:34:430003喝口水都长胖,“易胖体质”怎么减肥效果好?
“易胖体质”是种什么体验?多喝了口水都会长肉明明已经很努力减肥了可体重却一如既往的”优秀”别人怎么吃都瘦,我吃什么都胖老天爷是怕我太美了容易骄傲所以就给了我一个“易胖”的体质吗几乎每个长胖的人都会觉得自己是“易胖体质”但事实真的如此吗你是“易胖体质”吗?[易胖体质自我检测]□经常有便秘的现象□身体有水肿的现象□肌肉较结实且肥厚□经常感觉身体酸痛□尿液少且颜色偏黄健康号2023-05-20 01:04:010001蕨菜,世卫认证类致癌物!吃多少有害?什么蔬菜吃了容易过敏?
到了春天,大家纷纷开始想吃一点时令蔬菜,尤其是听说野菜比大棚里的蔬菜营养价值更高。根部带着泥点子的蔬菜、甚至野菜变成了专攻养生的紧俏货。最近,家住在郊区的王大妈就给住在市中心的娘家姐妹,送了不少新鲜蔬菜。有的是附近农户自家种的菜,有的是挖来的野菜。上一次,送了点苦苣,一家人美美地吃了顿凉拌苦苣。健康号2023-04-24 09:40:350000原以为只是普通的小芒果,用刀切开的那一刻,流口水了!
大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,活在当下行乐及时,说到美食不光指的是大鱼大肉煎炸烹煮,还有它,水果也是不能割舍的美食。读文章知天下,消磨时间,娱乐大家,今天分享芒果的吃法,昨天去超市买了这种小小的台芒,看起来不起眼,也不知道是否好吃,超市9.8元一斤,我们今天切开看看。健康号2023-05-31 11:24:030000经常锻炼的我们,如何在正常情况下,让肌肉显得更加清晰?
很多朋友都会有这么一个问题,或者说,对于那些追求肌肉线条的爱好者都会有这么个问题,除了那些打比赛的刷脂期间,我们在平时的日常生活中,我要怎么做才能让我自己的肌肉线条,看起来更加的明显有形呢?很多人也都知道,在准备打比赛的期间那种现象,是有办法帮你变得更加的有肌肉线条感的,但是这不可以长期一直维持下去是会对身体造成危害的。健康号2023-08-02 07:12:060000