秋天(韭菜白菜靠边站,遇见这菜别手软,营养极高,蒸包子吃真香)
5、观察面团发至两倍大的时候,将面团取出放置案板上揉搓排气,面团揉搓光滑揪成大小相等的面剂子,再用擀面杖擀成一个个厚薄均匀的面皮,最后把之前处理好的西兰花胡萝卜碎,放到肉馅里搅拌均匀,按我们平时包包子的手法将包子全部包好,盖上蒸笼布醒发10分钟左右。包子在上锅蒸的时候,建议您温水上锅,这样可以让包子进行二次醒发,蒸出来的包子外皮松软,一个个白白胖胖的既好看又好吃,开锅以后蒸二十分钟,再焖5分钟即可开锅。
具体做法:1、取适量的面粉放入盆中,加酵母和少许的白糖放到碗里温水化开,倒入放有面粉的盆中,边倒边搅拌,将面粉搅拌成面絮,然后揉搓至光滑的面团,放置一旁醒发到两倍大。
西兰花是近些年才流行起来的一种蔬菜,之前我们吃花菜比较多,西兰花跟花菜都含有丰富的维生素C,相比起花菜来讲,西兰花的胡萝卜素含量非常高,此外它还含有黄酮类物质,也被人们称为“蔬菜皇冠”,因此在市场上西兰花的价格要比花菜贵一些。西兰花平时炒着吃、凉拌着吃比较多,您吃过用它做的包子吗?口感脆嫩鲜香非常的好吃,一起来看看我是怎么做的吧。
导语:入秋后,韭菜白菜靠边站,遇见这菜别手软,营养极高,蒸包子真香
3、把清洗干净的五花肉放在案板上剁成颗粒稍微大的肉馅儿,加入适量的葱花并调入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、香油、食用油,用筷子搅拌均匀放置一边儿,腌制一会儿使肉馅儿会更入味。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。秋分以后天气越来越冷,这时人们的胃口也越来越好,作为家庭主妇的我,头等大事就是调理好家人的饮食,日常做到搭配合理营养均衡,一天三餐围着灶台转,最近这些日子天天吃炒菜,我看爷俩也吃腻了,今天我去市场上买了西兰花和胡萝卜,决定做一顿西兰花包子给家人改改口味,也省去了我做菜的麻烦,香喷喷的大包子吃起来太过瘾了。
开锅瞬间一股香味扑鼻而来,忍不住口水就流下来了,咬上一大口脆嫩西兰花的清香,夹杂着五花肉的香气,胡萝卜的甜香,瞬间冲击了味蕾,简直是太好吃了,比我们平时吃的白菜包子、韭菜包子好吃多了。大家吃过西兰花包子吗?真的非常好吃,大胆地尝试做一次试试吧,保准会得到家人的赞许。今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
准备食材:西兰花、胡萝卜、五花肉、面粉、酵母、糖、盐、生抽、老抽、香油、蚝油、食用油、鸡精、大葱
2、把西兰花根部切掉,花冠撕成一朵朵的小块儿,由于西兰花的花冠有很深的缝隙,容易藏匿灰尘和虫卵,所以要将处理好的西兰花块,放到加了盐和小苏打的清水里浸泡10分钟左右,能很好的去除脏东西,再用清水冲洗几次,就彻底洗干净了,捞出控干水分放到案板上切碎。同时准备切一些胡萝卜丝和西兰花放到一起备用。
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