立秋后（面粉这样做实在好吃,一周7次吃不腻,3分钟出锅,太香了）

烹饪小贴士：1、面粉搅拌均匀后一定要静置20分钟，也就是常说的醒发，这样面糊口感才会细腻爽滑。2、面糊舀入盘中不要过多，否则做出的面皮比较厚，吃着不筋道。3、看到起大泡就是熟了，不要蒸过火。

一张凉皮就做好了，没想到自己在家做凉皮如此简单吧，买一小份凉皮要8块钱，自己在家做1块钱的面粉吃到撑。

蒜泥准备好，这时候面粉也静置好了，把面糊舀入盘中，轻轻转动盘子，让其均匀摊开，需要注意的是盘中面糊不要太多，薄薄的一层最好，过厚的话口感就不Q弹了。锅内多加一些水，大火烧开后，放入盘子，上锅蒸3分钟，看到起大泡就是熟了，取出冷水过凉。

接着加入适量水，用筷子搅拌均匀，水要少量多次的加，切记不要加太多，否则就做不成功了。

搅拌至没有颗粒状，像我图片这样的厚度即可，这个厚度和酸奶差不多，然后静置20分钟，让面粉和水更加融合到一起。

静置的过程准备下其它食材，取适量大蒜，这可是这道美食的主要食材，香辣的口感主要来自大蒜和辣椒油，秋天多吃大蒜还能预防感冒。大蒜好吃，剥蒜难，特别是一次要用好多蒜，一个一个剥起来很费时间，幸好老公给我买了个绞肉机，除了绞肉还带剥蒜和打蒜泥的功能，分分钟剥完几头蒜，太实用了。

这道特色小吃各大城市小吃街都有卖，猜到是什么了吗？自从学会自己在家做，就再也没买过，真的是超省钱。首先取一个碗，加入面粉一大勺，淀粉一小勺，我这是两个人的量，面粉的多少根据人数而定。

秋天，面粉这样做，简单又好吃，比吃大鱼大肉还过瘾。大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。今天立秋，早上明显感受到了秋天的凉爽，除了早晚凉快一些，白天还是热得很，毕竟初秋还要热一段时间，餐桌上还是少不了开胃的凉菜。今天特别想吃一道特色小吃，家里有面粉就能做，中午就吃它吧，既是小吃又是凉菜，开胃解馋，一起来看看具体做法吧。

哇，太有食欲了，香辣爽口，开胃下饭，实在太好吃了，一大盘子分分钟吃光光，吃完还意犹未尽，家里有面粉的快点动手试试吧，绝对比卖的还好吃。

先把大蒜掰开，切掉两端直角放入绞肉机中，按下按键，一阵快速旋转，大蒜皮轻松脱落，白白胖胖的蒜瓣呈现在眼前，不得不感叹科技带给人们的方便。剥完大蒜，再把它搅成蒜泥，省时省力，太好用了。

面粉解馋的吃法就分享到这里了，喜欢的朋友赶快收藏试做一下吧，如果您也有面粉简单的吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。

来个特写，蒜末均匀细腻，不像自己用刀切的大小不一致而影响了口感，平时包饺子的菜馅也可以用它搅碎，不要太省事了，不得不说，厨房有了它，而爱上了做饭。

导语：立秋后，面粉这样做实在好吃，一周7次吃不腻，3分钟出锅，太香了

取一根黄瓜切丝，把凉皮切开，加入黄瓜丝，三勺蒜泥，放入辣椒油，加入麻汁，米醋，香菜点缀，搅拌均匀就可以开吃啦。