(饮食改变一小步,健康改善一大步,JAMA文章提供医患饮食教育工具)
是否常喝果汁和甜饮料
喜欢吃西式快餐和零食
评估饮食模式
欢迎购买《陈在嘉百个难忘病例》
Manson等在JAMA杂志撰文称,有越来越多令人信服的证据表明,饮食改变一小步,健康改善一大步。
吃豆类/坚果、鱼和鸡肉情况
该书最大的特点所有死亡病例都有尸检结果。陈在嘉教授已从医已有64年,在阜外医院心内科工作了 58 年。
喝白开水、茶或咖啡
吃水果情况
每周减少一次西式快餐
合理目标
可用橄榄油和辣椒
每天少喝一次
在家吃饭
举例
减少反式脂肪和动物脂肪
来源:Scott Kahan, JoAnn E. Manson. Nutrition Counseling in Clinical Practice. How Clinicians Can Do Better. JAMA. September 7, 2017
吃蔬菜情况
高润霖院士评价该书是“送给医生的最好礼物,对从事心血管专业的医生、研究生开阔思路、增长知识、积累经验、建立正确临床思维大有教益。”
但目前的问题是临床医生几乎很少与患者讨论营养问题。而且,关于饮食问题,信息也比较混乱。怎么办?
在酸奶中添加新鲜水果
可用坚果代替零食
每天增加一份水果
每天增加一份蔬菜
每周减少一次
比如,每天增加一份水果,就可以降低8%的心血管死亡风险,美国每年减少6万人、全球可减少160万人死于心血管病。
可吃金枪鱼沙拉
甜食和糖果情况
黄油和动物脂肪
可用坚果代替零食
每周增加一次吃鱼/海鲜
转载:请标明“中国循环杂志”
减少吃薯片和零食
吃薯片和零食情况
作者认为,这主要是因为医生缺乏评估和教育工具,而下表中的评估和建议可帮助医生对患者进行教育。
也可在酸奶中添加蔬菜
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