食品价格决定健康(这两种吃的价格一升一降可挽救50万人)
如果仅上调含糖饮料价格的10%,就会在5年内降低0.1%的心血管死亡,0.2%的糖尿病患病率;在20年内降低0.12%的心血管死亡,0.7%的糖尿病患病率以及0.25%的心肌梗死和0.17%的脑卒中。
[1] Honor Whiteman. 10% price cut on fruits and veg 'could prevent thousands of heart deaths. MNT Knowledge Center. Wednesday 2 March 2016.
时值两会,如果以下这条新闻委员们能参考一下,或能带给国人巨大心血管获益:给蔬菜水果谷物的价格下调10%,然后把含糖饮料的价格再上调10%。
之前中国慢性病前瞻性研究对我国50万人随访7年的结果就显示,每日坚持吃水果可以降低患心血管疾病的风险,最高降幅可达40%。而且吃得越多,心血管病风险降幅越大。
研究者发现,与从来不吃水果的人相比,每天吃水果的人患心血管病的风险可降低25%~40%;具体来说,缺血性心脏病风险可降低15%,缺血性卒中和出血性卒中风险分别降低25%和40%。
其实这是美国学者近期在美国心脏协会(AHA)流行病学/生活方式2016年会上报告的一项研究,他们发现,如果上上下下这么一调价格,对于美国将会在2035年前降低51.5万心血管死亡,预防67.5万心血管事件,包括心肌梗死和脑卒中。
研究者认为,价格调整可以带来健康饮食的变化,从而极大改善公众健康。
【一生可能只见一次的病例】
总的来说,这项研究结果真可谓可谓“小杠杆撬动大获益”。
[2]肖应婷, 苏畅, 欧阳一非,等.中国9省(自治区)1991-2011年18~44岁人群蔬菜摄入状况及变化趋势. 中国流行病学杂志, 2015, 36:232-236.
“很多疑难复杂病例,一个医生一生也只能见到一次。”而《GAP-CCBC精彩病例荟萃2015》就是这样一本书。
如果仅降低谷物价格的10%,那么在5年内心血管死亡将会降低0.2%,心肌梗死降低0.83%;在20年内,可降低0.3%的心血管死亡,0.77%的心肌梗死。
再细致分析发现,仅仅下调蔬菜和水果价格的10%,在5年内就能降低1.2%的心血管死亡;在20年内,可降低2.6%的心肌梗死和4%的脑卒中。
“《中国居民膳食指南》推荐,成人每日进食蔬菜300~500 g,水果200~400g才算达标。但我们的研究发现,过去20年里,城乡居民每日吃菜≥300 g的不足一半,且80%以上的人每日吃的水果不够200 g。”研究者指出。
遗憾的是,虽然蔬果有诸般好处,但一项在中国9省市青壮年(18~44岁)人群中进行的调查显示,蔬果摄入量仍低于《中国居民膳食指南》的推荐摄入量。
除了个人喜好,蔬果相对价高也是一个原因,如此看来,委员们是否可以提议一下,给水果蔬菜的价格降降温?
来源:
他们注意到,如果一个人每日增加100克水果、100克蔬菜和50克全麦食物,同时少喝8盎司含糖饮料,在美国仅仅两年就可降低350万心血管死亡和400万心血管事件。
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