甜饮料的致命毒性（每天1,2杯增加35,心梗或猝死风险）

哈佛大学营养和流行病学教授Frank Hu教授等分析了含糖饮料的多项研究发现，若是每天饮用含糖饮料1-2杯，将增加26%的2型糖尿病风险；增加35%非致命性心肌梗死或猝死风险；增加16%中风风险。

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美国第三次营养健康调查数据（NHANES III）追踪14.6年的数据显示，消费含糖饮料最多者心血管死亡风险是最低者的2倍。

而前不久，Circulation的一项研究显示，含糖饮料可导致全球每年18.4万例死亡，其中13.3万例死于糖尿病，4.5万死于冠心病，6450例死于癌症。

目前全球死于心脏病、中风、癌症、糖尿病等慢性疾病的人，已经远远超过了其他疾病。而含有大量糖分的饮料及垃圾食品也是元凶之一。

文章指出，糖的“致命”的是毒性作用是发的代谢综合征——肝脏将糖转化为脂肪，提高甘油三酯，造成胰岛素抵抗，从而导致代谢综合征，并升高血压，增加糖尿病、心脏病和中风风险。

1. Malik VS, Hu FB. Fructose and Cardiometabolic Health: What the Evidence From Sugar-Sweetened Beverages Tells Us. J Am Coll Cardiol. 2015;66(14):1615-1624.

目前世界卫生组织（WHO）已推荐，对于儿童和成年人，都强烈建议将游离糖的摄入量控制在总能量摄入的10%以内；在有条件时，可以进一步控制游离糖的摄入到总能量摄入的5%以下。

之前有研究估计，美国有30～40%的医疗保健费用与过多消耗含糖饮料有关，估计约1万亿左右。

作者认为，虽然减少含糖饮料不可能完全解决肥胖症，但是限制糖的摄入简单易行，对预防疾病、降低心血管发病风险有一定的积极作用。

3. Fung TT, Malik V, Rexrode KM, Manson JE, Willett WC, Hu FB. Sweetened beverage consumption and risk of coronary heart disease in women. Am J Clin Nutr 2009;89:1037–42.

2. Yang Q, Zhang Z, Gregg EW, et al. Added sugar intake and cardiovascular diseases mortality among US adults. JAMA Intern Med 2014;174:516–24.

参考文献