煮鸡蛋时冷水下锅还是热水(大多数人都做错了,难怪鸡蛋皮不好剥)
首先把鸡蛋放入冷水里清洗,加入一勺面粉,面粉有吸附作用,因为蛋壳的表面有很多脏东西,如果洗不干净会有细菌,用面粉水浸泡10分钟,再冲洗干净即可,这样就洗得特别干净了,有人不洗直接下锅煮,是不卫生的哦。
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。鸡蛋是生活中每天必吃的营养美食,我家最喜欢吃煮鸡蛋了,用来当早餐简单又省事。
导语:煮鸡蛋时冷水下锅还是热水?大多数人都做错了,难怪鸡蛋皮不好剥
煮鸡蛋时,直接加水煮就错了,多加这1步,鸡蛋香嫩,壳一碰就掉。很多人说煮鸡蛋容易煮破,只要下锅之前用冷水浸泡一下就不会破了,是不是很多人都不知道这一点呢?检验成果的时候到了,真的会轻轻一碰壳就开吗?见证奇迹的时刻到了,把鸡蛋磕破,两手轻轻一捏,鸡蛋就完整的剥出来了,简直不要太快了,别看剥鸡蛋是一个简单的步骤,如果不注意技巧,剥皮就会比较麻烦,爱吃煮鸡蛋的快试试我的方法吧。
关于水煮鸡蛋的小窍门,你学会了吗?看完我的方法您有哪些见解呢?如果您也有煮鸡蛋的小技巧,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。
再来一个,在边上轻轻敲打一下,轻轻一捏,蛋壳立刻就脱落,太简单了,而且我们这个还是溏心蛋呢,如果你想吃完整的,煮的时间再多2分钟就可以了。
水煮蛋的做法很简单,但最头疼的就是剥皮难,经常会遇到煮熟后的鸡蛋很难剥皮,会把蛋清一起剥下来,非常浪费又影响心情,怎样才能避免这个问题呢?下面就分享个水煮鸡蛋的小窍门,蛋壳一剥就下来,吃起来非常方便,跟我学起来吧。
烹饪小贴士:1、鸡蛋清洗时加勺面粉更容易把蛋壳表面的脏东西洗干净。2、煮之前先用冷水浸泡一会儿,这样鸡蛋不容易煮破。3、要温水下锅,冷水热水都不行。4、下锅后加滴醋,可以软化蛋壳,煮熟后焖一会儿再打开锅盖。5、捞出用冷水过凉,也是蛋壳好剥的关键一步。
煮鸡蛋要温水下锅煮,不要用冷水和开水,水温大约40度,刚刚烫手就可以了,然后点两滴白醋,白醋的作用可以软化蛋壳,这样剥的时候就很容易脱落了,盖上锅盖,大火烧开,开锅后一般煮5分钟左右就熟了,关火后再焖1分钟,要想煮鸡蛋容易脱壳,煮的时间长一些也是关键。
捞出鸡蛋,放入冷水中过凉,这一步的作用是使蛋壳遇冷,这样蛋清和蛋壳就更容易脱离,一锅鸡蛋一个破碎的都没有。
年初十三,从伤寒到温病
2023.02.03今天是我写日记的1594天。学习伤寒后,对于温病方子,也是慢慢有了认识及理解,运用起来临床效果有很大的提升,又加深了对温病的认识。我在临床中,运用比较多的是达原饮,三仁汤,甘露消毒丹,三甲散,上焦宣痹汤(利城老师教的)温病的达原饮、三仁汤可以好好的研读及运用。我发现师父也是很喜欢用,这次我跟师父外出去看一些病人,都有达原饮的引子在里面,草果,厚朴,槟榔。中医林佳明2023-08-01 19:25:190001健身不做深蹲?它的这么多好处,你都不知道吗?
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大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。比起猪牛羊肉,我更爱吃鸡鸭鱼肉,后者味道香而不腻,也不会有膻味,更适合大众口味。鸡肉除了是滋补美食,也是菜品中的大菜,在我们当地逢年过节或者家里来客人,都会炖上一只鸡,寓意吉祥如意,肉香汤鲜,大人孩子都爱吃。今天就分享一下家常炖鸡的美味做法,这样做肉质鲜嫩不腥,好吃到汤汁都不剩。健康号2023-05-30 03:34:430001