蛋白质吃了就有营养（这种蛋白质吃了也没有）

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营养学上常按营养价值分类，分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。所以，摄入蛋白质，也要分为有效的和不能有效利用的。

其实蛋白质也有营养分类！

大家都知道作为3大产能营养素，蛋白质是我们身体细胞的基础。每人每天都要补充适量的蛋白质来维持生命的运转。但是，只要吃了蛋白质是不是就可以有效地转化为我们生命所需要的营养呢？

食物蛋白质的营养价值取决于所含氨基酸的种类和数量，所以在营养上尚可根据食物蛋白质的氨基酸组成，分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类。

完全蛋白所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持成人的健康，并能促进儿童生长发育，如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白，蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白，肉类中的白蛋白、肌蛋白，大豆中的大豆蛋白，小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白等。

吃对了，才能让你更好的吸收蛋白质，变成有利于身体的营养！

半完全蛋白所含必需氨基酸种类齐全，但有的氨基酸数量不足，比例不适当，可以维持生命，但不能促进生长发育，如小麦中的麦胶蛋白等。

不完全蛋白质所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育，如玉米中的玉米胶蛋白，动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白，豌豆中的豆球蛋白等。