5月（遇到这碱性水果别手软,全身是宝,营养极高,别错过了）

导语：5月，遇到这碱性水果别手软，全身是宝，营养极高，别错过了

1、把蓝莓用盐或者小苏打浸泡3分钟，再轻轻搓洗下，冲洗干净，它的顶端容易聚集脏东西，只用清水洗的话不容易洗掉，有果蒂的要摘掉，然后控干水分备用。熬果酱的果子一定要无水无油，容器也是一样，不然容易变质。

接下来和大家介绍一种实用性很高的水果，蓝莓，全身是宝，营养极高，遇到可别手软，一颗颗紫色的小果子，酸甜惹人爱，买上几斤，不管生吃还是熬酱，解馋又营养。家里有孩子，我会经常用水果煮些果酱吃，可以搭配面包，酸奶食用，孩子爱吃我也爱做。很多人说吃新鲜水果不好吗？毕竟是两种口味嘛，换个做法吃着也开心，自己在家做得无添加，吃着放心。

蓝莓也叫乌斯，有“果中贵妇”及“浆果之王”的美称，富含丰富的花青素，属于碱性水果，是世界五大健康水果之一，贵也要舍得吃。我昨天刚买了5斤，因为要熬果酱，所以买得多一些，28元一斤，相比前段时间降价了不少，熬果酱的话大小就无所谓了，怎么便宜怎么来。下面就分享下蓝莓果酱的具体做法，简单易学，一次煮好存冰箱，从夏天吃到冬天，特别省事，学起来吧。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。5月是夏天的开始，初夏时节，气候宜人，风景如画，也是很多水果成熟的季节，樱桃，芒果，草莓，香瓜，荔枝，蓝莓，榴莲等等，让人挑选的目不暇接，时令水果在夏日不仅能解渴，还能补充身体所需要的营养，夏天的快乐一定是一顿丰盛的水果大餐。古人云：“不时、不食”，吃东西自然是应季的最好，吃货们可要抓住这份水果带来的快乐，大口朵颐的品尝吧，才不会辜负初夏带来的美好，你说呢？

没想到自己在家做果酱这么简单吧，比起买的成品，自己做的口感更纯正，浓浓的果香味，开胃又解馋，同样樱桃酱，草莓酱，桑葚酱都可以用这个方法熬制，尤其草莓，马上就下市了，可以多熬一些草莓酱，一整年都有美味的草莓吃，夏天可以用果酱自制雪糕，也可以当蘸料，做沙拉，烧菜都能用到。

蓝莓酱的家常做法就分享到这里了，简单易学，老少皆宜，快点做给家人尝尝吧，您喜欢吃蓝莓吗？

2、蓝莓倒入锅中，加适量白糖，甜度根据自己的口感添加，开大火把冰糖融化，这时用铲子轻轻按压果肉，让果汁流出来，开锅后转中小火慢煮，边煮边搅拌，让其受热均匀。

3、煮到果汁变浓稠，果肉也都变软了，即可关火，蓝莓酱带点颗粒感更好吃，不用压得太软烂，像我图片这样最好吃，果酱中还带点果肉，口感特别棒。关火后自然晾凉，就可以装入保鲜盒或者瓶子中，密封好的话吃到冬天都没问题，有些应季的水果快下市了，就可以用这个办法保存，非常的方便。

【具体做法】

蓝莓果酱需要准备的食材：蓝莓，白糖