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夏天(遇见这菜别手软,囤它100斤,从夏吃到冬,随吃随取特省事)

健康号2023-05-25 16:04:380

夏天就应该多吃清淡的小炒,做法简单,口感清香、不油腻,卖相十足。开胃又下饭,营养更好吃。

吃不完的菜叶如何保存?把菜叶焯水变软后捞出,焯水的时候加入半勺食盐,作用是让菜叶保持翠绿的颜色,焯水后把菜叶放入冷水中自然放凉,1、如果家里冰箱够大,可以把叶子挤净水分,团成团子,装入保鲜袋密封起来,放冰箱冷冻保存,这样下次吃的时候和新鲜的一样翠绿。

水萝卜刚刚上市,1元一斤,超级便宜,买水萝卜的时候,商家允许你把叶子摘下来扔掉,只称水萝卜,其实水萝卜的菜叶是可以食用的蔬菜,但是却没有单独销售的,大家都把它当垃圾丢掉了,我一直不明白这是为什么呢?也许是夏天的蔬菜真的太多了,所以这种不容易存储的叶子就没人在意了,因为卖也不值钱呀,你想水萝卜才1元一斤,叶子1毛钱?那当天卖不完还是可得扔,因为无法存储,而且人们的从众心里,越不值钱就越没人买了。

蒸熟的菜叶香味扑鼻,这样的蒸菜搭配馒头来吃最下饭。总结一下:夏天使劲捡不花钱的菜叶,不管是水萝卜的菜叶还是花菜,莴笋叶子都可以,焯水后晒干,或者清蒸后晒干,制成干菜,耐存储,营养全面,口感好吃,不懂吃可惜了!

晒干菜的时候注意,如果有蚊虫就买个专门的晒菜神器,这个天气2天就晒干了,如果想要干菜更好吃,我们要和做梅干菜的方法一样,三蒸三晒,就是晒干后再大火蒸40分钟,然后再晒干,如此3次,这样做的干菜韧性十足,口感特别好。

大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负,每天早上逛菜市场已经成为我生活的乐趣,新鲜的蔬菜水果,熙熙攘攘的人群,摊主的吆喝声,顾客的讨价还价声,组成了一首美妙的乐曲。小编是农村长大的,所以看到卖菜的老农就感觉很亲戚,人间烟火味,最抚凡人心。今天我们要分享的美食你一定别错过,这个季节菜市场最多,它就是水萝卜叶子。

水萝卜叶子炒豆腐:把捡来的菜叶洗净,切碎,豆腐切成小块,先把豆腐下油锅炒到变色发黄,加入适量的盐入味,再下入水萝卜的菜叶,大火翻炒,菜叶变软即可。

夏天,遇见这菜别手软,囤它100斤!晒干后比新鲜的好吃太多,菜市场遍地是,随手一蒸,比肉香!不懂吃真可惜。

看,我捡了一大盆菜叶,今天教给大家一个新思路,就是囤不值钱的菜叶子,晒干后存起来,随吃随取,营养又好吃!新鲜的菜叶可以当青菜炒着吃。吃不完的把它焯水后晒干,夏天最适合晒干菜了,阳光强烈,不管啥菜,2天就干得透透的了。

我买了2块钱的水萝卜,和商家要了很多的新鲜叶子,商家特别爱给你,为啥?因为给你是人情,不给你还得去丢垃圾,O(∩_∩)O哈哈~别小瞧这不起眼的叶子,遇到多捡些回家,教你简单一做,比肉香!

以前大家都习惯冬天腌制咸菜,现在提倡健康生活,少吃咸菜,所以试试我的方法吧,把你爱吃的各种菜,不但是叶子,果实也可以晒干保存,道理是一样的,举一反三,你懂的。好了,今天的分享就到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。

2、如果家里冰箱比较小,建议大家把菜叶晒成干菜,这样不占冰箱地方,晒干后装入保鲜袋密封起来,随意找个地方挂起来就可以。

图片上我只蒸了一次,就迫不及待地试吃了,吃干菜时,先用冷水把干菜浸泡一晚上,然后切碎,加入少许食用油和食盐,抓拌均匀,蒸笼里垫上玉米叶,放入拌好的菜叶,大火烧开蒸40分钟。

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