我国80（的居民维生素B2摄入严重不足,专家告诉你怎么补）

1. 维生素B2构成辅酶参与氨基酸、脂肪酸和碳水化合物等物质的代谢；

当人体缺乏维生素B2、尤其是严重缺乏时，粘膜细胞就会代谢失调，具体表现为粘膜变薄、微血管破裂、粘膜层损伤。

三、如何补充维生素B2

目前各个公共营养师正在报名中，想要报考的同学们都可以关注公众号：钰涵营养学校

2.补充维生素B2对防治缺铁性贫血有重要作用；

维生素B2广泛存在于动植物食品中，多吃富含维生素B2食物，比如奶类、奶制品，猪肝、鸡肝、鸭肝，蛋黄，胡萝卜，香菇、芹菜，橘子、橙子等，合理搭配，均衡摄入。

橙子

一旦出现这些症状，最好先补维生素B2，不仅可以排出体内垃圾和毒素，为人体补充营养，提高机体免疫力，对口腔溃疡有很好的防治作用。

3. 维生素B2可促进细胞再生，伤口愈合；

最好的医院是厨房，最好的药物是来自食物的营养，学习营养，为家人健康营养护航，打好免疫战。

据中国疾病预防控制中心发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，我国成年居民的维生素B2摄入不足的比例超过了80%，严重影响了国民健康。

维生素B2是从牛奶中诞生的黄色物质，因其分子式上有一个核糖醇，因此维生素B2也称作核黄素（报考营养师的同学请注意哦，这这个是考点）。

蛋黄是蛋类中维生素和矿物质的主要集中部位，富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、锌以及胆碱、甜菜碱、叶黄素等营养成分。

牛奶不仅富含蛋白质和钙，且易被人体消化吸收。牛奶还是B族维生素的良好来源，可以提供相当数量的维生素B2。

鸡蛋

粗粮中的维生素B2主要存在于谷物的皮、壳当中，精米精面在加工过程中损失了大部分谷皮、谷壳，主食搭配上应用部分粗粮代替精米精面食用。

动物的内脏中维生素A、B族维生素、锌、铜、锰等元素十分丰富，尤其是肝脏中的含量更为丰富。

牛奶

4. 维生素B2可增进视力，减轻眼睛疲劳；

动物内脏

一、维生素B2有多重要

二、缺乏维生素B2，身体会出现哪些变化

那不同的年龄、性别和健康状况的人群，应该摄入多少维生素B2？富含维生素B2的食物应该吃多少量？条件不允许的情况下，应该怎么补充维生素B2？这些营养知识，其实很多人都不知道，但是如果你家里有一位懂营养的人，学习报考了营养师，这些问题就迎刃而解了。

橙子的果肉中含有丰富的维生素B2、柠檬酸、维生素P，可软化血管、提高血管弹性，对胆囊疾病有很好的预防作用。

除此之外，维生素B2和所有皮肤黏膜方面的疾病都有关，比如口腔黏膜溃疡、牙龈红肿等。通常所说的“上火”就是维生素B2短期、急剧缺乏症。

咱们的营养师，就是通过学习各种食物营养，为不同年龄不同人群，指导安排合理的膳食营养，让身体变得更健康。特别是对营养有特别要求的人群，如肥胖、三高、便秘、亚健康的人群，孕妇、乳母、婴幼儿等应该怎么通过饮食来促进身体生长、发育、促进健康，都可以在课程中学习到。

如果把身体当作一部机器，那么我们每天正常运转都需要摄入各种营养，一旦某种营养素缺少了，就会让这部机器出现损伤甚至直接罢工。但是现在很多人对于营养的重视仍然不够！

公共营养师教材中对于维生素B2的描述

粗粮