这种食物(很多人每天至少吃2次,但是80,的人都吃错了)
学习营养,让自己吃得更明白
3、乱
今天中午,你吃白米饭了吗?白米饭可以说是主食界的“大佬”,地位不可撼动。像大多数重体力劳动者,如果没吃米饭,感觉干活都没有力气了!
今天,就和大家聊一聊米饭。
另一方面,尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分。
热米饭也可以用蒸的方式,有的人喜欢去炒,怕粘锅还会倒一些油进去,这样不知不觉又增加了油脂的摄入!
是大部分人每天都离不开的主食
简单一碗白米饭
另外,还可以选择紫米、黑米、红米,能提供大量的花青素类抗氧化成分,帮助预防心血管疾病。
钰涵营养学校
比较合理的吃法,是用全谷物和薯类代替一半白米饭当主食,这样不仅降低了消化速度,也能丰富营养。
一、关于米饭的说法
因为完整的谷物中含有蛋白质、淀粉、维生素、矿物质以及膳食纤维等多种营养物质,但是在加工成精细大米的过程中,B族维生素、膳食纤维等营养物质大量损失掉,只剩下了大部分的淀粉物质、一定量的蛋白质和一丢丢的矿物质元素和维生素了,所以用谷薯类来代替一部分的米饭,不仅饱腹,还可以补充营养。
所以,即便不吃白米饭,也可能得糖尿病。如果你已经测出血糖高,在主食方面就得当心了!
大米的营养成分65%在外层,因此,反复淘洗、揉搓或是热水洗等,都会增加表层营养素的流失。
2、吃白米饭容易胖?
建议用冷水简单冲洗1-2次,就可以直接下锅煮了;若是粗粮,可以提前浸泡半小时左右。
所谓粗,就是尽量减少精白米饭,也要少吃糯米食品,它们的血糖反应过高,对控制血糖和血脂均十分不利。
相比精细的粮食,全谷物保留了富含B族维生素的胚芽,富含膳食纤维的谷皮等,营养更丰富,同时饱腹感也更强。糙米、燕麦、小米等都可以加入。
1、白米饭会吃出糖尿病?
在烹调米饭米粥的时候,最好不要用单一的米,而是精米、粗粮、豆子、坚果等一起上,还可以加入菌菇类。
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3、米饭没有营养?
所以说,好好吃饭也是一门技术活
1、淡
1、把握好食用量
比如说,煮饭时加入橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒等,既美观,又提供了维生素和类胡萝卜素这些抗氧化成分,特别有利于预防眼睛的衰老。
更何况,糖尿病是一种全身性的代谢性疾病,是人体胰岛素分泌缺陷、胰岛素抵抗引发的,受到遗传、饮食、环境等多方面因素影响。
比如说,红豆大米饭、花生燕麦大米粥、菌菇饭等。加入这些食品材料,一方面增加了B族维生素和矿物质,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用,能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。
如果选择有色的米,并用其他的食品配合米饭,让米饭变得五颜六色,可以提高其营养价值。
2、淘米别过度
一般来说,成年男性,推荐每天摄入主食五两半(生重);成年女性,每天主食摄入量为四两(生重)。一般50g的生米可做成130g米饭。至于粗粮,至少要占到1/3。
二、蒸煮米饭也有讲究
大米经过加工后,消化得更快,餐后血糖也就升高得比较快,但对于正常人而言,由于自身的调节能力较强,这种升糖指数并不会影响健康。
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许多人觉得白米饭的淀粉和糖分含量高,长期吃会吃出来糖尿病?
4、色
一方面,尽量不要在米饭当中加入油脂,以免增加额外的能量,也避免餐后更多地升高血脂。
答案是不一定。
更多营养相关知识
2、粗
都有这么多的营养讲究
三、吃米饭也有讲究
任何食物都有着其自身独特的营养特色,对于白米饭来说,相对而言只是营养比较单一。
而白米饭也属于这类碳水化合物,如果每天的主食只是白米饭,确实有长胖的风险。
升血糖,消化快的碳水化合物,一般容易储存在体内被转化为脂肪。
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