五一去淄博吃烧烤的提前注意啦（这样吃当心尿酸超标,痛风找上门）

学好营养，让我们吃喝玩乐更自由！更多营养相关知识，欢迎关注公众号：钰涵营养学校

除上文中提到的高嘌呤饮食、过量饮酒外，引起尿酸升高的原因还有：

2、痛风与肥胖有关：饮食条件优越者易患此病这是痛风病因之一。有人发现痛风患者的平均体重超过标准体重17。8%，而且人体表面积越大，血清尿酸水平越高。肥胖者减轻体重后，血尿酸水平可以下降。这说明长期摄入过多和体重超重与血尿酸水平的持续升高有关。

烧烤店里常见的烤肉、扇贝、虾类、动物内脏等都属于高嘌呤食物，摄入过多会使人体内嘌呤增多，从而导致高尿酸。而烧烤的“好搭档”啤酒，不仅会使体内乳酸增多，抑制尿酸的排泄，还含有大量鸟苷酸，鸟苷酸经人体代谢后会产生大量嘌呤，使得血液里的尿酸增高，引起痛风发作。

痛风的常见诱因有哪些？

做好这几点，赶走尿酸、痛风

6、性别因素：男人比女人易患痛风，男女发病比例为20：1。并且，女性患痛风几乎都是在绝经以后，这可能与卵巢功能的变化及性激素分泌的改变有必然的关系。这是引起痛风的原因之一。

尿酸水平的升高与胰岛素敏感性降低密切相关，而膳食纤维能够促进人体的消化和代谢，提高胰岛素的敏感性，一定程度上起到加快肾脏代谢尿酸，降低尿酸的作用。

补充维生素C，预防急性痛风

3、痛风与高血压有关：痛风在高血压患者中的发病率为12%-20%，大约25%-50%的痛风患者伴有高血压。未经治疗的高血压患者中，血尿酸增高者约占58%。

嘌呤是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。经过一系列代谢过程后，会转变成尿酸。因此，当嘌呤摄入过多或代谢紊乱、尿酸排泄失控时，就会导致高尿酸血症，从而引发痛风。

日常生活中，建立合理的饮食习惯及良好的生活方式，对于痛风患者至关重要。

凭着“烤炉、小饼、蘸料”灵魂三件套，淄博烧烤火出圈，馋倒不少人。“五一”小长假就要到了，很多人计划利用假期时间，约上三五好友，去感受滋滋冒油的烟火气，然而喝酒撸串一时爽，却很可能成为痛风的“导火索”。

食物经过烹饪后嘌呤含量会相对降低。水煮、清蒸、焯拌等烹饪方式能较大幅度的降低食物嘌呤含量。因此，建议烹饪时采用低温免水煮食法，利用食物自身的水分或脂肪进行烹饪，尽量少添加油、盐、糖等成分，保证食物的健康营养。

关节处长时间的尿酸盐沉积会对骨质造成损伤，这时就需要适度补钙，缓解关节疼痛。同时，补钙还能促进尿钠排泄，有利尿、排尿的作用。

4、痛风与高血脂症有关：痛风患者有高甘油三酯血症，少数有高胆固醇血症。

维生素C又被称为L-抗坏血酸，可增强组织内淤积尿酸溶解能力，利于尿酸排出。

7、不良的生活习惯：现在的年轻人夜生活过多，得不到充分的休息，生活毫无规律，这样会使人体的代谢紊乱，从而使尿酸失常，引起痛风。

补充膳食纤维，调节人体代谢

维生素B族的主要作用是合成辅酶，参与蛋白质等物质代谢，使人体新陈代谢得以顺利进行。研究显示，补充维生素B1、维生素B6、维生素B12和叶酸后，对降低尿酸有帮助。

高嘌呤饮食是痛风的“元凶”

调整烹调方式，降低食物中的嘌呤

补充维生素B，减少尿酸生产

适度补钙，保护关节

1、遗传因素：痛风是因为什么原因而发生的呢，痛风是一种遗传代谢性疾病，具有遗传性。患有痛风病的家族里，如果不调节自己的饮食习惯，就很容易患上痛风。因为体内缺少一种酶，就不能把蛋白质分解。最后结晶成小晶体堆积在关节内，诱发疾病。

5、痛风与糖尿病有关：糖尿病患者中约有0.1%-0.9%伴有痛风，伴高尿酸血症者则占2%-50%。