夏天（苦瓜黄瓜靠边站,经常上火多吃它,清凉消暑,不懂吃真可惜）

薄荷，大家应该都不陌生，一提到它的名字，瞬间就给人清爽的感觉。我们平时接触的薄荷糖、漱口水、薄荷牙膏、还有醒脑的薄荷油，在食品、化妆品中到处都有它的身影，所以薄荷全身都是宝，如果你经常上火，可以常吃点薄荷。加工后的薄荷大家都知道，但是你种过薄荷吗？其实薄荷是很好种植的，而且价格很便宜，大概也就三到五元一大盆，且生命力非常旺盛，只要你种一年的薄荷，它年年都会长，叶子采摘过后没有几天就会长出新叶子，所以特别适合在家里和办公室里种上几棵。今天用薄荷叶做道薄荷凉粉，入口爽滑Q弹，清凉消暑又醒脑，一起来看看是怎么做的吧。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。俗语说：“小暑大暑，上蒸下煮”，这种火辣辣的天气让人一刻也不愿意在室外呆着，就想在空调屋里面哪里也不去，稍微动一下便是大汗淋漓，让人口渴难耐，吃个冰淇淋只是瞬间解渴，解决不了实际问题，要多吃些消暑美食，像黄瓜，苦瓜，冬瓜，凉粉等等，既对身体好又能解暑。接下来和大家分享一道夏季特色美食，黄瓜苦瓜都要靠边站，清凉消暑，入口神清气爽，瞬间就会感觉凉爽很多，大热天吃特别舒服。

2、破壁机里加入1200毫升的纯净水，倒入我们清洗好的薄荷叶，启动果蔬模式，将薄荷叶打成汁。将打好的薄荷汁倒进锅里加入红薯淀粉，薄荷汁和红薯淀粉比例是6:1 ，将它们搅拌均匀后，小火煮开，沸腾以后大约煮2分钟左右关火，将薄荷汁倒进容器里，用勺子将薄荷汁上面的绿色浮末撇去，这样做出来的薄荷凉粉会更加清透。

3、薄荷汁自然冷却下来以后，放到冷藏里冷藏两到三个小时，就变成了果冻状，用手触碰一下特别Q弹，薄荷凉粉就做好了，把它倒在案板上切成大小合适的小方块。

具体做法：1、采摘比较鲜嫩的薄荷叶，它的叶子最好勤采摘，摘掉了还会重新生长，如果不及时摘的话，就会徒长了，所以种薄荷的话记得定期摘除顶部的叶子，让它长得更粗壮些。摘下来的叶子，可以像我这样做薄荷凉粉，也可以直接泡水喝。薄荷本身是可以驱虫的，不容易招虫子，只需稍作清洗，摘去薄荷的梗，捞出控干水分即可。

夏天，苦瓜黄瓜靠边站，经常上火多吃它，清凉消暑全身是宝，不懂吃真可惜。吃上一口，Q弹爽滑，薄荷凉粉在划过喉咙的那一瞬间，立马会有一种清凉的感觉传遍全身，真是太好吃了！你吃过薄荷凉粉吗？如果没吃过抓紧时间安排上吧。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

导语：夏天，苦瓜黄瓜靠边站，经常上火多吃它，清凉消暑，不懂吃真可惜！

4、把切好的薄荷凉粉放到盘子里，浇上糖桂花，加上几粒枸杞，就可以开动了。（薄荷凉粉的料汁可以换成你们自己喜欢的口味，比如红糖、蜂蜜，总之没有什么要求自己喜欢就好）

准备食材：薄荷叶、红薯淀粉、糖桂花、枸杞