大暑后(黄瓜苦瓜靠边站,抓紧吃豇豆,鲜嫩营养高,不懂吃真可惜)
大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。大暑是夏天当中最后一个节气,大暑过后还会持续炎热一段时间,因为今年的三伏天一共40天,所以高温湿热的天气还将继续,天气热人们普遍胃口就差,所以在这个季节小伙伴们一定要调理好胃口,平安健康度过三伏天,平时多吃一些新鲜的蔬菜和瓜果。这个季节的蔬菜品种非常丰富,而且价格都特别便宜,所以我们尽管挑选适合自己家人口味的蔬菜多吃一些。
4、取一个小碗,放入适量的麻汁酱用温水搅拌开,取几瓣大蒜剁成蒜末或者捣成蒜泥放入碗中,随后我们加入适量的盐、糖、鸡精、香油、蚝油、米醋,用筷子搅拌均匀。把调制好的料汁倒在豇豆上,您就瞅着这颜值,就想多吃几口,入口清脆浓香,不经过爆炒热量低、营养高,不懂吃太可惜了。
3、取一根筷子,把豇豆缠到筷子上,最后打一个结,再将筷子抽出来,一根长长的豇豆就变成豇豆圈儿了,把所有的豇豆都按这种方法依次操作好摆到盘中,颜值特别高,孩子说特别像一个个毛毛虫,这道菜特别适合跟孩子一起来做,锻炼孩子的动手能力。
这个季节我家基本上蔬菜凉拌的比较多,因为天气比较热嘛,所以老公和孩子不喜欢吃热菜,做凉拌菜相对比较简单,而且在烹饪的时候接触灶台的时间也比较短,作为家庭煮妇也少遭罪。今天我买了一些豇豆,稍稍处理了一下,做了一道凉拌菜,特别受孩子们的欢迎。豇豆我们这儿称它为菜豆,它含有优质的蛋白质,非常有益于人体的消化吸收,同时还富含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,是夏季里我们常吃的一种蔬菜,它可以炒,可以凉拌,可以炖煮,也可以蒸包子。下面一起来看一下,我是怎么做的这道美食的吧。
大家夏天是不是也经常吃豇豆呢?是不是没有尝试过我这种做法?快点跟孩子一起动手来做起来吧,美味新颖的麻汁豆角就分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
2、豇豆用清水清洗干净以后进行焯水。锅里倒入适量的清水,加入一小勺食盐和少许的食用油,大火烧开后把豇豆放到水里,焯水一般不要超过5分钟,时间太长营养就会流失,口感也不会那么清脆爽口,焯好水放到凉水中过凉,过凉后捞出控干水分。
准备食材:豇豆、麻汁酱、大蒜、盐、糖、鸡精、香油、蚝油、米醋
导语:黄瓜、苦瓜靠边站,三伏天遇到这菜抓紧吃,鲜嫩美味,营养极高,不懂吃真可惜!
具体做法:1、现在市场上的豇豆价格很便宜大概2元左右一斤,今天的豇豆是爷爷家自己种的,这个季节豇豆生长非常旺盛,都吃不了,每次回爷爷家都会带一大堆回来。新鲜的豇豆每一根都要仔细地检查一下,看一下有没有虫眼儿的地方,有虫眼儿的地方基本上里边都藏着虫子,要把有虫子的地方去掉。
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