入伏后（韭菜,白菜靠边站,用它烙饼吃最香,不懂吃可惜了）

大家好，我是傻姐美食，我们北方人都喜欢吃面食，每顿饭都离不开面食，就像南方人喜欢吃大米一样。我们常吃的面食就是馒头、包子、饺子等，炎热的夏天，天天吃馒头也没有胃口，特别是家里有孩子，总要换着花样做面食，北方人喜欢吃早餐饼，就和饺子一样，因为它可以加入任何你想吃的蔬菜，既营养又口感丰富，让人胃口大增，再炎热的天气也会有食欲。

三伏天黄瓜是我家每天都少不了的蔬菜，而且它的营养比较丰富，含有丰富的维生素C、水溶性维生素和膳食纤维等营养成分，吃起来清脆爽口，热量也较低，黄瓜独特的鲜味，不管是凉拌或者热炒，大人孩子都爱吃，您爱吃黄瓜吗？

导语：入伏后，韭菜、白菜靠边站，用它烙饼吃最香，早餐5分钟端上桌，不懂吃可惜了！

第二步：黄瓜碗内放入30克的面粉，打入3个鸡蛋，放入切好的葱末，放1勺蚝油、适量的十三香、适量盐，用打蛋器搅拌成面糊，不需要加水，因为黄瓜本身水分比较多，容易出水。面糊稠稀要均匀，没有颗粒状即可。

烙好的黄瓜鸡蛋饼摆入盘子内，这样烙出来的黄瓜鸡蛋饼又薄又软，咬一口越嚼越香，上桌全家人夸好吃，一周吃六次都不过瘾。

黄瓜的保存技巧：趁现在黄瓜便宜，可以买上10斤保存起来，把黄瓜清洗干净，切成薄厚均匀的黄瓜片，大概1厘米厚，切好的黄瓜片撒上2勺食盐，把水分杀出，攥干水分，装入食品袋内，放在冰柜冷冻保存，秋冬季节可以拿出来炒腊肉吃，贼香的！

朋友们，你们吃过黄瓜鸡蛋饼吗？黄瓜还有哪些不同的美味做法呢？欢迎大家留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友受益吧。今天的分享就到这里，感谢您的阅读和点赞，我们明天见，拜拜！

第三步：平底锅底部刷一层食用油，油烧热后，用汤勺舀入面糊摊平，平底锅一般能放5个鸡蛋饼，这样盖上锅盖烙2分钟，用铲子翻下个，上面再刷一层食用油，防止鸡蛋饼烙糊，再烙制1分钟出锅。

上图是我家小菜园里种的黄瓜，特别的翠绿鲜嫩，水分充足，口感清脆香甜。这个季节的黄瓜也不贵，1块钱一斤，自己家种两棵，吃起来方便又省钱。今天和大家分享的是黄瓜丝早餐饼，做法简单，营养美味，孩子一口气吃5张。

【黄瓜鸡蛋饼】所准备的食材：黄瓜、鸡蛋、大葱、蚝油、十三香、盐、食用油。

具体做法如下：第一步：采摘的新鲜黄瓜，清洗干净，用切丝器，切成细丝，。很多人在吃黄瓜的时候喜欢去皮，其实新嫩的黄瓜不需要去皮，而且皮的营养要比果肉高好几倍。把切好的黄瓜丝装入大碗内备用。