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立秋后(遇到这菜抓紧吃,比韭菜营养,比芹菜鲜美,不懂吃真可惜)

健康号2023-05-24 22:13:390

导语:立秋后,遇到这菜抓紧吃!比韭菜营养,比芹菜鲜美,2块钱做一大盘,清香营养又解馋,不懂吃真可惜!

韭菜苔本身就可以生吃,而且特别鲜嫩,豆腐皮炒上色后,转大火,放入韭菜苔,入锅炒30秒就可以出锅,这样炒的青菜颜色翠绿,豆腐皮色泽红彤彤的有食欲,而且味道特别香,我没有放盐,现在的味极鲜和蚝油里本身就有咸味。

看,这样简单又美味的韭菜苔炒豆腐皮就做好了,解馋又顶饱,中午不爱做饭的时候,我就炒一盘它,特别清香开胃,好吃不油腻,太香了。

炒菜讲究“色香味俱全”,炒豆腐皮也有诀窍,准备韭菜苔一把(1块钱),豆腐皮2张(1块钱),合计2元,具体做法:1、先把豆腐皮用冷水浸泡清洗一下,切成粗丝,豆腐皮想要入味又颜色漂亮,第一步很重要,油锅加热,味极鲜蚝油爆香,倒入豆腐皮,翻炒到汤汁都进入豆皮,颜色红润后,再放青菜,很多人炒菜是先放豆皮后到酱油的,这样会有生味,而且上色不均匀,吃起来也不香。

这两种简单又便宜的食材搭配在一起真是一道美味,不懂吃真可惜,8月趁着韭菜苔鲜嫩,遇到记得抓紧尝鲜哦,小编的爸爸还经常用韭菜苔来做清汤面,除了炒豆腐皮,炒肉丝,炒鱿鱼,您还知道韭菜苔哪些美味吃法呢?如果是特嫩的韭菜苔包饺子吃应该也非常鲜美,您吃过韭菜苔饺子和包子吗?今天的分享就到这里,谢谢您的观看和点赞,也欢迎大家在评论区留言分享您的烹饪心得,让更多朋友学习受益吧。感谢大家,明天见,拜拜。

立秋后有一种蔬菜正当季,它比韭菜还鲜美,大家好,我是傻姐美食,我们的口号是“爱生活,爱美食”。大家都知道夏天的韭菜因为天热雨水足容易烂根所以不好吃,立秋后天气转凉,秋天的第一刀韭菜特鲜美,但是在秋韭菜之前,有一个月的空隙是韭菜抽茎开花期,而这个期间的韭菜苔就是最鲜嫩可口的,错过了真可惜。

韭菜苔的口感和韭菜很像,经常被误认为是韭菜,但韭菜苔的营养价值远高于韭菜!口感鲜嫩略有甜味,清脆可口。而且食用期很短,就1个月的时间,新鲜的韭菜苔不易存储,都是人工一根一根地采摘,很费功夫,市场上2元一斤,这么鲜美的食材一定要尝鲜哦。

豆腐皮又叫“素肉”,是大豆磨浆烧煮后压制成的,营养与豆腐相似,口感比豆腐要筋道好吃。豆腐皮含丰富的优质蛋白,钙含量极高,老少皆宜,是咱老百姓最爱吃的家常菜,用韭菜苔和豆腐皮做的小炒,简单营养又解馋,学起来吧。

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