入秋后(少吃黄瓜丝瓜多吃它,高钙高蛋白,清香营养脆嫩,太香了)
具体做法:1、首先摘除豌豆苗的老梗,这部分口感比较差要把它处理掉,并摘除黄叶子清理干净,放到加了食盐的清水里浸泡15到20分钟,之后再用清水冲洗四到五次,捞出控干水分放入盘中备用。锅里倒入适量的清水加少许盐、食用油,水开以后将豌豆苗进行焯水,焯水后的豌豆苗可以减少烹炒的时间,最大程度保持它清脆的口感和翠绿的颜色,焯水的时间不宜过长不超过30秒即可,焯水后的豌豆苗迅速捞出放到凉水中过凉,凉透以后捞出控干水分放入盘中。
导语:入秋后,黄瓜、丝瓜靠边站,多吃它,高钙高蛋白,随手一炒,清香脆嫩,太香了!
大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。家庭主妇是无所不能的什么都会做,就像我妈她在家里有大把的时间,除了为老爸准备一日三餐,闲下来的时间还自己种植各种蔬菜,这段时间喜欢上了在家里发豌豆苗、绿豆芽、黄豆芽,吃不完了就往我这里送,说这些食材都是非常有营养的,比外面买的干净卫生,这不今天又送来一大盆豌豆苗,再三叮嘱让我一定要做给她外甥吃,孩子上学压力大要多补充营养。
准备食材:豌豆苗、磷虾干、盐、生抽、鸡精、蚝油、食用油、葱、蒜
2、取适量的磷虾干放到温水里泡发10分钟左右,将磷虾泡软去除虾表面的盐分,泡软后的再烹炒的时候更容易入味,口感也会更鲜美。它含丰富的蛋白质和矿物质,所含的蛋白质是动物蛋白质极容易被人体吸收,提高人体的免疫力。
豌豆苗的确也是一种营养非常丰富的食材,它的热量很低,膳食纤维含量很高,含丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、赖氨酸,尤其富含优质蛋白,豌豆苗的做法有很多,如清炒、凉拌、煲汤都是非常鲜美的,今天我用豌豆苗和磷虾干做一道美食,味道极其鲜美,高钙高蛋白既营养又美味,孩子非常喜欢吃,快来看看我是怎么做的吧。
3、热锅凉油油热以后倒入蒜末,大火爆炒出大蒜的香味,下入豌豆苗和磷虾快速翻炒,调入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精,大火翻炒2分钟,出锅前淋入香油和适量的葱花即可装盘出锅了。豌豆苗由于之前焯过水,所以烹饪的时间不宜过长,否则豌豆苗会失去爽脆的口感。
一股清香味扑鼻而来,忍不住口水都要流下来了,您看这翠绿颜色,吃上一口爽脆的口感,夹杂着一股鲜香味儿在口腔中弥漫开来,平时吃惯了大鱼大肉来上一盘豌豆苗,特别的清口开胃。日常生活中多吃它,高钙高蛋白,随手一炒,清香脆嫩太香了,你们喜欢吃豌豆苗吗?你们还知道豌豆苗哪些更好吃的做法呢?今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
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