比包子省事(比馒头美味,用它做早餐,鲜美又补钙,好吃不长胖)
菜蟒是河南的一道特色面食,皮薄馅多,营养好吃,一口咬下去全是菜,大人孩子都爱吃!它里面放的菜主要有:韭菜、鸡蛋、粉丝。俗话说:“韭菜秋食则香,夏食则臭”。这个季节的韭菜最香最好吃,最营养,现在吃正当季。秋天常吃一些韭菜能够很好地补肾壮阳,对于气血虚的人群应该多吃一些。韭菜的营养也比较丰富,含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,能够很好地增强食欲,使身体增加抵抗力。
【菜蟒】
菜饼蒸好后焖2分钟拿出来,为了方便食用把菜蟒切成小块,我们可以蘸着料汁吃,取一小碗倒入2勺陈醋、少许味极鲜、香油、小米辣、香菜碎拌一下,蘸一下料汁吃一口菜蟒,超级好吃。这款菜蟒饼特别适合上班族吃,上班着急的话可以不用发酵面,直接和面就可以,多做一些放在保鲜盒内冷藏保存,早起吃的时候微波炉热一下即可食用,既有面又有主食,非常简单,老人孩子都爱吃!
大家吃过菜蟒吗?还有哪些菜馅适合做菜蟒?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
大家好,我是傻姐美食,对于上班族来讲是不是每天早起吃早餐的很少?小编就是其中的一个,每天早上起床是个困难户,能多睡一秒是一秒,吃早餐更是不可能的了。但是经常不吃早餐会给身体造成一定的伤害,前段时间小编的身体就出现了小毛病,胃口不好,从那以后每天早上我都会早起一会,自己做早餐,让自己有一个健康的身体,尤其是秋冬季节,如果不吃早点,一整天感觉身体都是冷的。今天小编给大家推荐一款简单又好吃的早餐,既有菜又有主食,再来一杯豆浆,人感觉一整天都倍有精神,它就是“菜蟒”。
2、发酵好的面团擀成薄薄的薄片,比较透亮的那种薄皮,放入菜馅,用勺子把菜馅摊平均匀地铺在面皮内,从一头慢慢地往另一头卷,把菜饼卷好后,两头收下口,防止菜馅露出来。菜饼卷好后放入笼屉内,开大火开始蒸,水开后蒸10分钟就可以,蒸的时间太长影响韭菜的口感!
所准备的食材有:面粉、韭菜、虾皮、粉丝、盐、十三香、食用油、食用碱、酵母粉
具体做法:1、取500克面粉,放入3克酵母粉,再放入适量的温水,和成光滑的面团发酵30分钟,做菜蟒和地面要软,面越软越好,这样蒸出来的菜蟒才透亮。趁醒发面的时间来准备菜馅,清洗干净的韭菜控干水分,把韭菜切碎放入盆内,撒入少许的食用碱,使菜馅更加翠绿鲜亮。再把提前泡好的粉丝剁碎放入韭菜内,取一把虾皮也放入韭菜内,放入少许十三香、2勺蚝油、适量盐、香油、1勺食用油翻拌均匀即可。
导语:天冷了,遇见这菜别错过,简单一蒸一卷做早餐满屋香,吃一口忘不了!
韭菜在我们山东这边经常蒸包子或包饺子吃,是不是作为山东人的你们很少吃菜蟒?甚至有人都不知道菜蟒说的是啥?菜蟒就是韭菜切碎后调成菜馅,隔着皮就能看到内陷,样子看起来像蟒蛇一样,粗细均匀。下面小编就和大家分享菜蟒的美味做法,适合上班族做早餐吃,味道喷香,吃一口特解馋,一起来看看吧!
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