芹菜全身是宝(很多人只吃茎,其实叶子才是宝,蒸包子吃真香)
4、发酵好的面把它多揉一会,把里面的气体排出后,用手揪成大小相同的馒头胚,再擀成中间微厚边缘很薄的包子皮,用小勺取适量的菜馅均匀地摊在包子皮内,把它包成一个好看又完美的包子即可。
大家好,我是傻姐美食,包子是我们北方人经常吃的主食之一,它不仅有主食还有菜馅,吃起来营养好吃,还比较省时间,尤其是上班族一次性做好多,可以放在冰箱冷冻保存,平时没有时间做饭,早起或下班后放入锅内热一下就可以食用,简单省事还美味!
好吃又营养的芹菜叶包子就蒸熟了,芹菜叶吃起来的口感滑嫩鲜香,比芹菜茎还要好吃,上桌后全家人都喜欢吃,一顿吃5个吃不饱太香了。
2、下图是我用了一个小时发酵好的面团,从表面就很清晰地看出了蜂窝状比较多,这说明面团已经发酵好了,而且天冷用温水和面面团表面光滑,不起皱,醒发的时间又快。
包子的菜馅种类有很多,像我们常吃的韭菜、大白菜、冬瓜、茴香等等都是我们常吃的菜馅,大部分的蔬菜都可以当作菜馅来蒸包子,不知道大家有没有吃过芹菜馅包子?吃芹菜的时候很多人都把芹菜叶子摘掉,其实芹菜叶子也可以吃,而且营养比芹菜茎要高!芹菜叶子具降压降脂、通便、提高食欲等功效。前几天回婆婆家,正赶上婆婆菜园里种的芹菜收获了不少,给带来了很多,,我看到芹菜叶特别地新鲜翠绿,扔了怪可惜的,就用它蒸了一锅大包子,没想到味道比想象得好吃多了。下面小编就和大家分享芹菜叶包子的美味做法,一起来看看吧!
3、择下来的芹菜叶子清洗干净,清洗干净的芹菜叶放入锅内滚烫一下,水开烫140秒捞入凉水中过凉就可以。芹菜叶焯水是为了去除芹菜内的苦味,它本身就自带一种苦味,焯水后吃起来的口感滑嫩,使芹菜叶的颜色更加翠绿鲜亮。把焯水后的芹菜叶攥干水分,用刀切成碎块,再把新鲜的猪肉切成小丁放入菜馅内,菜馅内需要放入花椒粉、蚝油、香油、食用油调味即可。
导语:这菜全身是宝,很多人只吃茎,其实叶子才是宝!鲜嫩营养,蒸包子吃真香,不懂吃真可惜!
平时吃芹菜时芹菜叶别再丢掉了,不管是包饺子还是蒸包子都特别地好吃,而且芹菜叶的营养很高,它的营养成分高于芹菜茎,非常适宜于高血压、失眠、糖尿病患者食用。
【芹菜叶肉包子】 所准备的食材有:芹菜叶、鲜猪肉、花椒粉、蚝油、盐、食用油、香油
具体做法: 1、取一个碗,把酵母粉和适量的白糖放入碗内,用35度左右的温开水把它们稀释开,大盆内放入适量的面粉,它们的比例根据面粉来定,把酵母水倒入面粉内,再用35度的温水倒入面粉内,少量多次的加入用筷子把面粉搅成面絮状,最后双手揉成光滑的面团,和面讲究的是面光盆光。天气冷的时候放在50度左右的水内发酵,天气暖和的时候自然发酵就可以。
你们吃过芹菜叶包子吗?芹菜叶还有哪些吃法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
5、包好的包子二次醒发后放入蒸锅内,开始开火蒸,锅内水开后蒸20分钟即可,最后关掉火稍微焖一会就可以出锅了!
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