入秋后(遇见这菜别手软,包饺子比韭菜香,比白菜鲜,现在正当季)
我们包饺子的时候一次可以多包一些,放在冰箱冷冻起来,馋饺子的时候拿出来直接煮着吃就可以。煮冷冻水饺时我们要注意这一点:它不像煮新鲜的水饺一样,冷冻的水饺要凉水下锅,这样煮出来的饺子皮完好无损,吃起来也非常的有嚼劲!
大家好,我是傻姐美食,饺子是我家最喜欢吃的主食,尤其是最近天气越来越冷,煮一锅热气腾腾的饺子,胃不仅舒服,而且浑身都感觉非常的舒服。不知道大家喜欢吃什么馅的饺子?小编最喜欢吃“瓠子”馅饺子,瓠子是我们经常吃的一种瓜类蔬菜,尤其是在我们农村最常见,房前屋后都会种几棵,每年这个时候长很多。深秋的季节瓠子开始慢慢下架,错过就要等明年再吃哦!
【瓠子猪肉馅饺子】 所准备的食材有:瓠子、五花肉馅、盐、蚝油、食用油、花椒面
导语:入秋后,遇见这菜别手软,用它包饺子,比韭菜香,比白菜鲜,现在吃正当季,不懂吃真可惜!
瓠子长得和西葫芦差不多,外表有着翠绿的外皮,非常的光滑,瓠子又叫甜瓠、甘瓠、长瓠等等,它吃起来口感细腻味道鲜甜,而且水分比较多,秋天比较干燥容易上火,多吃瓠子能够补充水分,瓠子的营养物质丰富,有丰富的蛋白质、胡萝卜素。瓠子的价格一般在1.5元一斤,比韭菜、茴香还便宜,用它包饺子吃特香。今天小编就和大家分享瓠子馅饺子的美味做法,美味多汁,趁现在吃正当季,给家人多吃一些,一起来看看是怎么做的吧!
3、拿一个无油的铁锅放入冷水,大火把水煮开,把包好的饺子放入沸腾的水内,把锅盖扣上继续煮开,煮开后往锅内中间打入半碗凉水,继续煮开后,锅内所有的饺子全部漂在水面,饺子就可以盛出来吃了。
具体做法:1、今天去市场花2块钱买了一个长形瓠子,小编个人认为长形的比较好吃,在买瓠子的时候用手上去摸一下,特别的光滑,表皮的没有伤痕,这种瓠子比较新嫩。新鲜的瓠子不需要去皮,它的外皮也比较鲜嫩,特别的薄,清洗干净后用刀在中间切开,把它肚子里的瓜瓤扣掉不要,先切成薄片,再切成细条,最后剁碎即可。然后再把它里面的水分攥干即可!
2、把提前和好的五花肉馅放入菜馅内,菜馅内放入适量的食用盐、香油增加香味、花椒粉、适量的蚝油提鲜翻拌一下,用筷子夹适量的菜馅放入饺子皮内(天冷和饺子面的时候一定要用温水和面,面团和的要软一些,天冷面团容易起褶皱,建议和的软一些好),饺子的形状根据自己平时包的饺子来定,好吃的饺子不在外表,只要菜馅调的好吃就行!
家里的瓠子吃不完,婆婆总是用老方法保存起来,瓠子和其它的的蔬菜都一样,也可以保存起来,到时候吃的时候取出来,自然解冻就可以。把吃不完的瓠子直接清洗干净后,把它的瓜瓤抠出来不要,切成厚片,撒上一些食用盐,是为了把它的水分腌出来,腌2个小时攥干水分,把它装入食品袋内,把食品袋的口系好,放入冰箱冷冻保存,和保存黄瓜的方法一样,吃之前解冻就可以。
大家有没有吃过瓠子猪肉馅饺子呢?瓠子还有哪些美食做法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
鲜美好吃,味道清新的瓠子猪肉馅饺子就煮熟了,瓠子馅比较好消化,老人孩子都爱吃。
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