立冬前后（吃土豆红薯不如吃它,鲜嫩营养,大人孩子抢着吃）

烹饪小贴士：大家把包好的糯米南瓜团子直接放在蒸锅上蒸，蒸熟后的味道也特别的好吃。在蒸的时候凉水下锅就可以，也不需要二次醒发，蒸20分钟，蒸出来后南瓜馅也会爆浆，就像果酱一样好吃。

导语：立冬前后，吃土豆红薯不如吃它，全身是宝，才2元一斤，鲜嫩营养，随手一做，大人孩子抢着吃！

具体做法：1、磨盘老南瓜的果肉非常厚，而且果肉颜色发黄，吃起来甜度适中，适合老人孩子。取半个南瓜削去外皮，把它的瓜瓤用勺子处理干净，否则会有南瓜丝，吃起来影响口感，用刀切成厚度一样的厚片，蒸熟取出来就可以。

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，对于南瓜大家认识多少呢？南瓜是比较普通的蔬菜之一，它不仅营养极高，而且口感吃起来也非常好吃，深受大家的喜爱。深秋季节南瓜最好吃，它含有一定的糖分，粉糯香甜，不管是老人还是孩子都爱吃。前几天去赶集，看到很多老人都在卖自家种的那种老南瓜，自家种的南瓜通常是黄色的外皮，它分为两种，一种是磨盘老南瓜，另一种长得和葫芦差不多的形状，身体看上去非常的壮实，表皮还有着纵向的线条，头部有着叶梗，瓜瓤比较软绵，种子比较大。老南瓜比起一般的南瓜要好吃，它是放的时间越久越好吃！

烤箱关火后，双手戴上防热手套，把烤盘取出来，个个颜色鲜亮，烤出来的糯米南瓜团子外表遇到高温后会个个裂开，而里面的南瓜馅特别的鲜嫩好吃，外酥里面，老人孩子都爱吃。

首先我给大家介绍的：蒸南瓜

上图就是我做好的成品，蒸南国果酱比较简单，把老南瓜去皮后，直接切成片上锅蒸熟就可以，取出后和面粉一起搅拌，把它们融合在一起，成为面团，这样南瓜自然也会捣碎。揉好的面团像蒸包子一样揉成长条，用刀切成剂子，把每个剂子擀成皮，它这个皮不要擀得太薄，厚一些比较好，里面放一些红心柚果蓉，把它捏好，花形朝下揉圆，在用水果刀在上面横着划一道，露出红心柚果蓉即可，凉水下锅蒸15分钟，蒸熟后直接取出来就可以，满满的果酱，一口吃下去特别得香。

【糯米南瓜团子】 所准备的食材有：南瓜、糯米粉、蜂蜜

3、醒好的南瓜糯米面把它用擀面杖擀成包子皮，取一个南瓜皮放入适量的南瓜泥，把它捏成包子后再团圆，团成一个馒头即可，包完后不需要二次醒发，直接放入烤盘内烤一样，要上下火烤，调至50--80之间的温度，烤箱不要调太高，太高的话容易烤糊，烤20分钟既可以。

2、先把蒸熟的南瓜用铲子捣成泥，把它一分为二，一部分内加入适量的蜂蜜来调一下，增加口感，吃起来香甜可口。另一部分加入200克的糯米粉，揉成和蒸馒头的面团一样，放在一旁醒发一会。

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这种老南瓜价格也比较便宜，才2块钱一斤，我就买了5个又大又胖的老南瓜回家，能放很久，恰好天冷我们也该多囤一些，它比较好储存，只要放在阴凉透风的地方就可以，表面没有磕碰的话，放上以冬天不会坏。这么多南瓜我每天就给家人换着口味吃，百吃不厌。南瓜中的维生素A含量比蔬菜的含量高很多，而且还含有维生素C、钾、维生素等等。今天小编就和大家分享南瓜的两种吃法，一起来看看是怎么做的吧。