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山药靠边站(冬天吃菱角,蛋白质含量高,现在正当季,别错过了)

健康号2023-05-23 10:54:221

大家好,我是傻姐美食,上次在集市上,给女儿花6块钱,买了一根山药冰糖葫芦,女儿没有吃够,还想吃。今天早上,吵着要吃我做的山药糖葫芦,下班后,顺便去了菜市场,买了几根铁杆山药,回家给女儿做,山药糖葫芦,自己做得便宜,干净又卫生。山药中,富含丰富的蛋白质和膳食纤维,营养丰富,做成冰糖葫芦,软糯香甜,非常适合小朋友吃。买完山药,正准备走的时候,看见前面一个老大爷,在推着车卖菱角,女儿长这么大,还从来没看见过菱角呢?

3、过完凉水后的菱角,捞出放入盆中。捡出里面的调料,装入盘中就可以食用了啦。营养丰富,清香软糯,还等什么呢,赶紧动手做起来吧。

准备食材:新鲜菱角、盐、花椒、大料、姜片、香叶、

具体步骤:1、盆中加入清水,把买回来的菱角,放入盆中,加入少许的盐,泡10分钟左右,用小刷子刷掉菱角上面的泥土,菱角一般长在湖里的泥地中,身上特别的脏,一定要仔细的清洗。清洗完以后,放入盆中,再次加入食用盐,泡制半个小时。泡好后捞出,用清水再次,清洗干净备用。

导语:11月不吃它实在亏,蛋白质是山药的4倍,现在正当季,别错过

记忆里,我小时候吃过很多的菱角,那时候妈妈的做法也简单,就是洗干净,撒上盐,在锅里煮半个小时就好了。但我也吃得津津有味。菱角别看它的形状奇怪,黑黑的,它富含丰富的微量元素,蛋白质的含量更是山药的4倍。价格不贵,才不到5块钱一斤,吃起来,口感绵软香甜,营养美味,小孩子特别喜欢吃。

天色也渐渐地黑了,老人家做点小买卖不容易,大爷这正好剩下6斤菱角,我全包了。这么冷的天,让大爷早点收摊回家吧。我拎着山药跟菱角回到家,去厨房拿了个盆,放入清水,准备清洗菱角,女儿跑过来看了菱角半天,指着菱角问。妈妈这个丑丑黑黑的是什么东西呀?我说你看它像什么呀?女儿说,两只尖尖的角,中间鼓鼓的,这不是像动画片里面的,牛魔王吗?我笑了,什么牛魔王呀?这是菱角,是非常好吃的。女儿说比山药糖葫芦还好吃吗?我说是呀。妈妈小时候,就经常吃菱角呢。那时候啊姥姥做的只有咸味的,妈妈今天就给你做五香菱角吧。五香菱角,吃起来口感比咸味菱角,味道更好,下面我就分享一下我的制作方法。

菱角的制作方法就分享到这里,遇到记得尝鲜哦,今天的分享到这里啦,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。

【煮菱角】

2、锅中加入纯净水,把泡好的菱角放入锅中,加入少量的盐、花椒、八角、香叶、以及切好的姜片。开大火烧开,转到小火煮半个小时左右,差不多就好了,然后用漏勺捞出。放入冷水中过一下凉水。这样能让菱角的外皮好剥一点。

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