含18种氨基酸(大量上市,高钙高蛋白,简单一炒比肉香,特鲜美)
具体做法:1、新鲜的油豆放到清水里,加一勺食盐稍微浸泡一会儿,然后搓洗干净用清水冲洗几遍,清洗干净后放入盆中,摘掉油豆头尾部分,把稍微长一些的豆角用手掰断,尽量不用刀切,用手掰比用刀切的做出来要好吃很多。
没有吃过油豆的朋友,市场上碰到它一定不要错过哦!它可是一种营养价值非常高的蔬菜,即营养又美味,不懂吃可惜了。喜欢的朋友记得收藏,有机会做给家人吃吧。今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
导语:含18种氨基酸,大量上市!高钙高蛋白,随手一炒,真鲜美,不懂吃真可惜
温馨小提示:油豆包括我们平时吃的芸豆这一类豆角类的蔬菜,一定要将它彻底煮熟再食用。
大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。立冬后气温逐渐地下降,这还没到飘雪的时候,身上羽绒服就已经穿上脱不下来了,这里提醒您注意做好保暖哦。作为家庭主妇的我,最喜欢就是去逛菜市场,那里的食材即新鲜又便宜,叫卖声、讨价还价声、人来人往,它是城市中最有烟火气的地方,小编几乎天天去菜市场,既使不买东西逛一圈,心里也特别舒服,这不今天又满载而归,买了新鲜的五花肉、红薯、芋头、山药、土豆,还有不常碰到的油豆,回家给老公和孩子做一道油豆焖五花肉。
准备食材:油豆、五花肉、豆瓣儿酱、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、盐、生抽、老抽、鸡精、蚝油、香油、食用油
3、翻炒至油豆微微变软的时候,加一勺豆瓣酱翻炒均匀,随后再加入没过食材的清水、八角、干辣椒大火烧开转中小火炖煮。
2、取一块肥瘦相间的五花肉,用清水冲洗干净,沥干水分放在案板上,切成薄薄的五花肉片。将锅烧热倒入少许的食用油,下入五花肉片大火翻炒,将五花肉的油脂炒出来,如果五花肉油脂比较多,用勺子将多余的油脂盛出来,这样我们可以避免过多的摄入油脂,当五花肉片炒制焦香的时候,加入葱、姜、蒜炒出食材的香味,再倒入油豆继续大火翻炒。
油豆,你们听说过这种蔬菜吗?你们有见过这种蔬菜吗?油豆也被称为东北油豆、东北面豆,它跟我们平常吃的芸豆略有相似,芸豆的通身都是绿色的,而油豆绿色的表皮上有红色的花纹,油豆角里面的果实呈椭圆形个头也比较大,吃起来粉粉糯糯的特别香。它的营养价值也很高,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质营养元素以及人体所必需的多种氨基酸,其中赖氨酸含量也较高,所以适当地吃一些油豆对身体是非常有好处的。油豆之所以被称为东北油豆,是因为东北人特别喜欢吃这种豆角,油豆不像芸豆有筋,它是无筋的一种豆角一炖就烂,口感特别软,下面我就跟大家分享一下怎么来烹饪油豆。
4、当锅里的汤汁逐渐收浓的时候,加入适量的蚝油、鸡精翻炒匀即可装盘出锅了,香气四溢,五花肉片肥而不腻越嚼越香,油豆吸足了浓郁的汤汁,非常的软烂入口即化,没有一点点筋丝,太香了太下饭了,足足能吃上两大碗米饭。
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