冬天(碰到此菜别手软,一次煮好存放冰箱,随吃随取,特省事)
4、冷冻的薯条化冻以后放入盆中加入适量的淀粉,用手搅拌均匀让每个土豆条都均匀的裹上一层淀粉。锅中加入适量的食用油,油温7成热的时候下入土豆条开小火慢炸,炸至金黄色就可以用漏勺捞出来了,捞的时候我们要控一下油在装入盘中。
自己炸的薯条干净又卫生,蘸着番茄酱跟肯得基里面的一个味道,大人小孩都喜欢吃,再也不出去买了。今天的炸薯条分享到这里了,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。
具体步骤:1、新鲜的土豆清洗干净,用削皮器削去它的外皮,然后再次冲洗干净。放在案板上把它先切成片,然后再切成大小均匀的土豆条。然后再加入适量的食用盐浸泡一会。我们在挑选土豆的时候要选择外表比较圆润一点的,因为这样的土豆很好削皮,其次是看看有没有虫洞发没发芽,发芽的土豆是不能食用的。
市场上的土豆有两种,一种是黄色瓤的,一种是白色瓤的,如果你想吃绵软一点的可以选择黄色的土豆,如果想吃脆甜一点的可以选择白瓤的土豆。土豆的做法多种多样不仅能炒着吃,炖着吃,烤着吃等等。
温馨小提示:冷冻后的薯条也可以直接放入锅里炸就行,不过要控制好油温防止油喷溅出来伤到自己。如果不嫌麻烦化冻后裹上一层淀粉这样炸出的薯条更好吃。
准备食材:土豆、玉米淀粉、番茄酱、盐、食用油
3、接着再把土豆条放在厨房纸上稍微的吸一下残留的水分,然后准备几个保鲜袋,把土豆条平均分成几次的量,用手挤出袋子里面的空气,收紧袋口放入冰箱冷冻里面冷藏。这样拿出来吃也比较方便,也可以避免装太多了一次吃不完导致反复化冻,影响口感。
这不今天女儿吵着要去炸鸡店买薯条吃,我们商议完之后决定自己动手在家里炸薯条吃,于是我们下午去菜市场多买了些土豆准备多做一些炸薯条,除了自己吃以外顺便也分给邻居小孩一些,自己炸的薯条没有任何添加剂孩子们吃了也放心。下面是我的制作方法:
2、切好的土豆条放入盆中用流动的清水多冲洗几次,洗掉土豆里面的淀粉,这样可以防止土豆发黑。土豆中含有丰富的维生素C和钾元素,不仅可以提高免疫力还可以软化血管,经常食用对身体非常的有好处。盆中加入适量的清水,放入少许的盐,把洗好土豆条放在里面浸泡一会入味,锅中加入适量的清水,大火烧开后倒入切好的土豆条,焯水2分钟后用漏勺捞出来控干水分。
大家好我是傻姐美食,冬天是土豆大量上市的季节不仅价格便宜还耐储存,深受大家的“欢迎”。别看小小的土豆在蔬菜中不起眼,它的维生素C和膳食纤维的含量要比其它的水果蔬菜都要高。而且它既可以当做主食又可以当做蔬菜。适量的食用既不会升高血糖而且也不会长胖,对身体非常的有好处。
导语:冬天,碰到此菜别手软,一次煮好存放冰箱,随吃随取,特省事!
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